Вітамін С сприяє засвоєнню заліза.

У разі дефіциту вітаміну С залізо буде гірше закріплюватися в організмі і може виникнути анемія. Поєднання продуктів, багатих залізом і вітаміном С, сприяє хорошому засвоєнню обох. У разі необхідності будуть розглянуті харчові добавки.