10 причин, чому варто перейти на горіхове «молоко»

Все більше людей схиляються до використання рослинних продуктів. І ця тенденція виникає недаремно саме зараз. У той час, коли вегетаріанство, веганство та сироїдіння вимагають системного та радикального підходу (тут не можна виправдовувати з’їдений шніцель тим, що у тітки вчора був день народження) і тому обмежуються рамками своїх спільнот, більш гнучкий підхід харчування та здорового способу життя стає популярним. життя. Від виснажливих тренувань у фітнес-залах ми переходимо до приємних пробіжок красивими парками та набережними, від трепетного підрахунку калорій і суворого контролю ваги до чуйного внутрішнього спілкування з нашим тілом. Ми більше не хочемо досягати ідеальної продуктивності – ми хочемо насолоджуватися життям і залишатися здоровими в той же час.

Тому зростає кількість людей, які не готові повністю відмовитися від м’яса, риби, цукру чи молочних продуктів, але хочуть зменшити кількість продуктів тваринного походження, замінивши їх продуктами на рослинній основі.

Багато з цих продуктів мають чудовий смак і натуральний склад – таким чином ми дбаємо про здоров’я та отримуємо задоволення від їжі. І якщо словом «суперфуд» мало кого здивуєш – такі продукти, як кіноа, ягоди годжі та насіння чіа стали трендом останніх років, то «супердрінки» – напої, що містять корисні речовини та приносять користь організму – це новітній тренд.

Горіхові напої (або як їх ще називають горіхове «молоко») можна сміливо назвати супернапоєм: вони дійсно корисні для здоров'я і, до того ж, можуть служити відмінною альтернативою звичайному молоку.

Що не так зі звичайним молоком?

Звичайному молоку приписують багато корисних властивостей, але не всі вони відповідають дійсності. «Пийте діти молока – будете здорові», – казали нам бабусі та дідусі. Але головне слово в цьому прислів’ї – «діти». На відміну від дітей, доросла людина споживає набагато більше різних продуктів, і багато з них на основі молока (сир, масло, сир та інші). У багатьох молочних продуктах міститься молочний цукор (лактоза), який дорослій людині переробити важче, ніж дитині: для цього нам не вистачає лактази — спеціальних ферментів, які виробляє кишечник.

Неповноцінне перетравлення лактози призводить до серйозних наслідків, каже Ольга Михайлівна Павлова, ендокринолог, діабетолог, дієтолог, спортивний дієтолог: «Порушується травлення, з'являється рідкий стілець, дискомфорт, важкість, здуття. За даними різних дослідників, від 16 до 48% жителів РФ мають дефіцит лактази, причому з віком кількість лактази зменшується. Вона також підкреслює, що молоко містить білки – казеїн і сироваткові білки: «Молочні білки мають імуномодулюючі властивості, які можуть стимулювати аутоімунітет у людей зі схильністю до аутоімунних захворювань, і хвороба буде загострюватися». А в молоко фабричного виробництва часто додають антибіотики і гормони, про шкоду яких відомо давно.

Крім того, дерматологи один за одним говорять про зростання шкірних запалень на тлі вживання звичайного молока. Звичайно, для абсолютно здорової людини невелика кількість звичайного молока не небезпечно, але й користі від нього практично ніякої. Тож варто розглянути дійсно корисні рослинні альтернативи (наприклад, горіхові напої).

Що таке горіхове молоко?

Горіхове «молоко» - це напій, для виготовлення якого використовується вода і різні горіхи. Замочені горіхи ретельно подрібнюються, змішуються з водою та іншими рослинними інгредієнтами, і в результаті виходить однорідний напій, схожий на молоко. Основою для цього унікального напою може стати практично будь-який горіх.

Чим корисні трав’яні напої на основі горіхів?

Горіхи та напої на їх основі напрочуд корисні. Мало що може зрівнятися за своїми цінними якостями з горіхами. У порівнянні з безгоріховими видами «молока» (овес, рис, соя) горіхові напої містять величезну кількість корисних речовин і вітамінів. Горіхи дуже багаті корисними жирами та білками, вони допоможуть вам швидко відновити енергію та сили організму. Причому в порівнянні з молоком тваринного походження горіхове «молочко» набагато краще засвоюється організмом.

Горіхові напої містять калій і магній, корисні для серця і судин, залізо, необхідне для процесу кровотворення, вітаміни групи В, які особливо важливі для нервової системи. А ще напій на основі волоських горіхів багатий омега-3 жирними кислотами, а також лецитином, які благотворно впливають на роботу мозку, покращуючи пам'ять і концентрацію.

Кому підходить горіхове молоко?

• Людям з непереносимістю лактози;
• Людям з непереносимістю глютену;
• Вегетаріанці і сироїди;
• Діти;
• спортсмени;
• Люди, які дотримуються дієти для схуднення;
• Тим, хто дотримується суворого посту;
• Для тих, хто любить здорову та смачну їжу.

З обережністю слід вживати цей напій людям з алергічною реакцією на горіхи та деякими іншими захворюваннями.

Чому варто звернути увагу на горіхові напої Borges Natura?

Borges відомий в Росії в першу чергу як лідер на ринку оливкової олії. Але в той же час компанія славиться своїми традиціями виробництва і переробки горіхів з моменту заснування в 1896 році. Саме ці горіхи стали основою нової лінії горіхових напоїв Borges Natura.

Напої Borges Natura на основі благородних горіхів містять воду з гірських джерел заповідника Монцені, який є територією, що охороняється ЮНЕСКО; більше горіхів, ніж інші марки напоїв, а також добірний рис. Саме тому смак горіхових напоїв Borges Natura такий насичений, а сама компанія заслужила лідируючі позиції на іспанському горіховому ринку.

Переваги горіхових напоїв Borges Natura:

• Без лактози;
• Багата вітамінами і мінералами;
• Містить здорові ненасичені жири;
• Тільки натуральні цукру;
• Додасть сил і енергії;
• Поєднувати з овочами, ягодами і фруктами;
• Мають чудові смакові якості.

Волоські горіхи та мигдаль вважаються одними з найкорисніших і найсмачніших горіхів, і Борхес вирішив зосередитися на цих видах.

Переваги горіхових напоїв Borges Natura перед аналогами:

• Високий вміст горіхів в напої;
• Ніжна молочна текстура напою;
• Без лактози та глютену;
• 100% натуральний склад.

Як правильно вживати горіхове «молоко»? Ексклюзивні рецепти від популярних блогерів!

Горіховий напій можна не тільки пити в чистому вигляді, але і готувати на його основі різноманітні страви: каші, смузі, омлети, заправляти напій мюслі і навіть використовувати для випічки. Популярні блогери: дієтологи Катя Жоголєва @katya_zhogoleva та Аня Кірасірова @ahims_a, авторка фітнес-курсів Олена Солар @slim_n_healthy, мама та авторка блогу про безмолочну дієту Аліна @bez_moloka спробували горіховий напій Borges Natura і були дуже задоволені ним. корисні властивості та його здоровий смак склали на його основі власні рецепти.

Отже, 4 оригінальні рецепти на основі горіхового молока Borges Natura від тих, хто розуміється на здоровому харчуванні, дієтах та смачній їжі!

Рецепт здорового зеленого смузі від @katya_zhogoleva

Інгредієнти:

• Банан – 1 шт.
• Ягоди (жменя будь-яких ягід, можна заморожених) – 15 гр.
• Зелень (велика жменя будь-якої зелені, я використовувала листову капусту і петрушку) – 20 гр.
• Зелена гречка (замочена у воді на ніч) – 1 ст. л.
• Мигдальний напій Borges Natura (найсмачніше мигдальне молоко з ідеальним складом, без цукру, без консервантів, без глютену) – 1 ст.

Мигдаль - джерело жіночої краси, джерело антиоксидантів, вітаміну Е і мінералів). До речі, у Borges Natura також є напій з волоських горіхів, з ним теж вийде дуже смачно (тим більше, що волоські горіхи є джерелом омега-3).

Приготування:

Все в блендері, 5 хвилин і готово!) Насолоджуйтесь!

Безглютеновий манник від @bez_moloka

Інгредієнти (все повинно бути кімнатної температури!):

• Мигдальний напій Borges Natura (можна будь-яке рослинне молоко) – 360 мл.
• Універсальна безглютенова суміш – 200 г
• Кокосовий цукор (можна сироп з топінамбура, агави або будь-який інший) – 80 гр.
• Рисова манка – 260 гр.
• Яйце (або 1 банан, розтертий) – 1 шт.
• Сода – 1 ч.л
• Оцет (не гасити!) – 1 ч.л
• Кокосове масло (можна замінити іншим корисним маслом, наприклад маслом виноградних кісточок) – 80 гр.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Всі сухі інгредієнти помістити в миску (просіяти борошно разом з розпушувачем) і добре перемішати віночком.
3. Розігріваємо кокосове масло.
4. До сухих інгредієнтів додати горіхове молоко, яйце, розтоплене кокосове масло (не гаряче!). Добре перемішайте до однорідності.
5. У готове тісто додати 1 ч.л. яблучного оцту і ще раз добре перемішайте.
6. За бажанням додайте в тісто шоколад, сухофрукти, цедру апельсина, горіхи та ін. Добре перемішати.
7. Випікаємо відразу близько 40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою в декількох місцях.

Картопля тофу в овочевому соусі від @ahims_a

Інгредієнти:

• Картопля
• Сир тофу
• Мигдальний напій Borges Natura (можна будь-яке рослинне молоко)
• куркума
• Чорний перець
• Сіль
• Сушена цибуля

Приготування:

1. Картоплю відварити. В цей час злегка обсмажуємо тофу.
2. Картоплю наріжте великими кубиками, залийте горіховим молоком разом з тофу. Можна використовувати інші трав’яні напої, але горіховий Borges Natura надає цій страві чудовий горіховий смак.
3. Додайте куркуму, чорний перець, сіль і сушену цибулю.
4. Час від часу помішуйте і чекайте, поки молоко випарується.

Готово, приємного апетиту!

Ідеальний рецепт пластівців для сніданку від @Slim_n_healthy

• Спочатку додайте трохи смаку: спробуйте зварити кашу з горіховим молоком Borges Natura;
• По-друге, додайте фарб – яскравих ягід, фруктів і навіть овочів. У мене чорниця, можна вишня, запечений гарбуз, інжир, полуниця;
• По-третє, прикрасити листочками м’яти, кокосовою стружкою.

Далі подрібніть волоські горіхи! Можна додавати інші сорти горіхів, я також мелю насіння льону, інакше вони не засвояться. Вони додають каші цікавий смак і містять омега-3.

І, нарешті, для білкової складової можна додати сир. Але і без нього вже буде смачно і ситно.