Насіння чіа — це крихітні джерела енергії, наповнені поживними речовинами, і завдяки неймовірному зростанню популярності вони зараз продаються в багатьох продуктових магазинах. Їх доступність призвела до того, що їх додають у все, починаючи від заправок для салатів, енергетичних напоїв і закінчуючи шоколадними батончиками та пудингами. І, можливо, вже насолоджуючись порцією ч-ч-ч-чіа, ви навіть не здогадуєтеся, чому ці маленькі насіння такі корисні для здоров'я. Насіння чіа було відоме з 3500 року до нашої ери, коли ацтекські воїни вперше почали споживати їх, щоб зарядити енергію та бути більш витривалими. До речі, слово «чіа» мовою майя означає «сила». У ті часи ці насіння також використовувалися в лікувальних цілях і як валюта. Хороша новина полягає в тому, що вам не обов’язково бути ацтекським воїном, щоб скористатися всіма перевагами насіння чіа. Було проведено багато досліджень, які довели їх корисність і ефективність у вирішенні багатьох проблем зі здоров'ям. Ось п’ять моїх улюблених аспектів: 1. Здорова система травлення Насіння чіа містить багато клітковини, тому не дивно, що воно так корисно для здоров’я травлення. Одна унція (28 г) насіння чіа містить майже 11 г клітковини, а це означає, що лише одна порція цього суперпродукту забезпечує більше однієї третини щоденного споживання клітковини, рекомендованого Американською дієтичною асоціацією. А оскільки продукти з високим вмістом клітковини сприяють хорошому травленню, вони також запобігають дисфункції кишечника.
2. Високий рівень енергії Ми всі шукаємо природне джерело енергії: і ті, хто страждає від синдрому хронічної втоми, або втоми надниркових залоз, і ті, хто просто хоче відновити енергію, витрачену під час бурхливої ночі, щоб ефективно провести наступний день. Адже не випадково воїни ацтеків їли насіння чіа! Крім того, вони були настільки впевнені, що ці насіння заряджають енергією, що навіть приписували їм здатність наділяти людину надприродними здібностями. Через тисячі років дослідження, опубліковане в Journal of Strength and Conditioning, показало, що насіння чіа покращує фізичну працездатність. Вчені прийшли до висновку, що насіння чіа дають спортсменам ті ж переваги 90-хвилинного тренування, що й звичайні спортивні напої, тільки вони не містять усіх цих шкідливих цукрів. 3. Здорове серце У насінні чіа багато корисних жирів, навіть більше омега-3 жирних кислот, ніж у лососі. Чому це так важливо? За даними клініки Клівленда, здорові жири в насінні чіа можуть знизити рівень ЛПНЩ («поганого» холестерину) і тригліцеридів у крові, а також підвищити рівень ЛПВЩ («хорошого» холестерину). Крім того, насіння чіа нормалізують тиск і знімають запалення.
4. Снижение весР° Окрім підвищення рівня енергії, насіння чіа також є природним прискорювачем метаболізму, що дуже важливо для тих, хто хоче скинути пару (чи більше) фунтів. Крім того, той факт, що насіння чіа є одним з найкращих рослинних джерел білка, означає, що ваше тіло отримає всі необхідні речовини для росту м'язів і спалювання жиру. Насіння Чіа дуже добре вбирають воду (у воді вони сильно розбухають), що уповільнює процес травлення і дозволяє довше не відчувати голоду та спраги. (Але не перестарайтеся!) Просто додавши насіння чіа до свого раціону, пийте багато води, щоб ваше травлення не надто сповільнилося та не виникло запор. Нарешті, насіння чіа багаті антиоксидантами та такими важливими мінералами, як кальцій, фосфор, магній тощо, тож вони можуть допомогти вашому організму відновити багато поживних речовин, втрачених під час тренувань.
5. Здорові кістки та зуби Оскільки насіння чіа є скарбницею вітамінів і мінералів, а враховуючи, що майже 99% кальцію в організмі міститься в кістках і зубах, зрозуміло, чому ці насіння безцінні для здоров’я кісток і зубів. Одна унція (28 г) насіння чіа містить 18% рекомендованої добової норми споживання кальцію, а вміст цинку допомагає запобігти утворенню зубного каменю та усуває неприємний запах з рота.
Джерело: Переклад: Лакшмі