Про найкраще точиться багато суперечок манго в світі. Деякі прославляють – чудовий фрукт, з якого вирощують в провінції. Він надзвичайно солодкий і відомий як «медове манго». Інші - більшість - хвалять тільки тайський жовтий (). Він дуже соковитий і в сезон з червня по липень просто виділяється ароматним соком. Є прихильники родом із тропічного c. До речі, перед вживанням його рекомендується тримати в холодильнику.
Гурмани віддають перевагу фруктам з філіппінського острова. Саме ці плоди відправляють до столу в і. Жителі острова ставляться до свого манго досить серйозно. Сюди навіть заборонено ввозити інші сорти манго, щоб не порушити ізоляцію місцевих фруктових плантацій.
Все почалося в 1581 році, коли іспанські місіонери оселилися на острові, намагаючись навернути тубільців до своєї віри. Саме вони звернули увагу на манго Guimaras. Досі послідовники тих католиків в одному з траппістських монастирів на маленькій фабриці готують з фруктів джеми, желе, пасту, а також сушать манго для виробництва чіпсів.
Пік збору головної острівної страви припадає на середину травня (цього року). Саме в цей час він досягає піку свого смаку. На честь такої події на острові проходить фестиваль (Манггахан). Заплативши реєстраційний внесок (100 філіппінських доларів, це приблизно 120 рублів), кожен гість свята може їсти манго в необмеженій кількості протягом 30 хвилин. Крім того, в рамках фестивалю проводяться танцювальне шоу, феєрверк, марафон та інші видовищні та яскраві заходи.
Манго містить білки, вуглеводи, клітковину, вітаміни А і В, велику кількість бета-каротину, органічні кислоти, калій, кальцій, магній, цинк. За вмістом вітаміну С сік манго близький до чорносливу і брусниці, а вітаміну А міститься більше, ніж апельсин. Регулярне вживання соку манго стабілізує роботу кишечника, підвищує гемоглобін і допомагає впоратися із запаленням ясен і слизової оболонки порожнини рота, зміцнює захисні сили організму при грипі та застуді.
Сік манго п'ють перед їжею для кращого перетравлення їжі, особливо м'ясної і багатої клітковиною.