З давніх часів відомо, що пророщене насіння має цілющі властивості. Наприклад, проростки квасолі використовували китайці ще за 3000 років до нашої ери. З XNUMX століття пророщене насіння набуло популярності в Європі. Наші предки традиційно використовували насіння пророщеної пшениці. Зараз паростки повертаються в раціон людей, які обирають здорове харчування. При вживанні паростків відбувається омолодження організму. Виводяться шлаки і токсини. При систематичному вживанні очищаються всі органи. Пророщувати можна різне насіння, але лідером за корисністю, безсумнівно, є пшениця. Паростки пшениці просто унікальні за своїми цілющими властивостями. Це подарунок самої природи.
Вчені-натуропати дійшли висновку, що проростки пшениці:- зміцнити серцево-судинну систему
– зміцнити органи дихання
– сприяють відновленню зору
– видалити шкідливі речовини
- підвищення імунітету
- омолодити
- нормалізувати мікрофлору кишечника
– дарує заряд енергії та бадьорості
– сильний антиоксидант
-очистити організмТо з чого зроблені ці найкорисніші зерна? Адже вже на підставі одного цього можна зробити певні висновки.
Отже, пророщені зерна складаються з:
– до 70% пророщених зерен пшениці складають вуглеводи, харчові волокна та крохмаль
– близько 14% білків гліадин і лейкоз
– 2,5% жирності
– клітковина до 3%
– решта – це комплекс вітамінів і ферментів, корисні мікроелементи (кальцій і калій, магній). Насіння – це будівельний матеріал, що складається з жирів, білків і крохмалю. Після проростання насіння всі елементи змінюються. Вони перетворюються на амінокислоти, жирні кислоти та солодовий цукор.
Точно такий же процес відбувається в організмі під час перетравлення їжі. Виявляється, у пророщених насінинах вже зроблено частину роботи. Про користь пророщеної пшениці можна говорити нескінченно. Найкраще перевірити дивовижний ефект від вживання проростків на собі і переконатися в його безперечно чарівній властивості покращувати роботу організму в цілому, а значить і наше самопочуття. Схема пророщування дуже проста:1. Візьміть зерна, промийте їх водою. Особливо добре, якщо є можливість використовувати дистильовану воду.
2. Спливлі зерна видаляємо, вони не придатні для пророщування.
3. Замочіть зерна в будь-якій ємності на 6-10 годин.
4. Полощемо.
5. Викладіть пшеницю на чисту вологу марлю і накрийте її другим шаром. Також можна взяти ємність, і накрити її кришкою замість марлі. Головне, залишити зазор для повітря.
6. Коли з'являться паростки розміром 1-2 мм, все, живий корм готовий!
Небажано їсти проростки пшениці на ніч, оскільки вони мають бадьорить дію не гірше кави.
Паростки можна вживати не тільки в чистому вигляді. При бажанні їх можна подрібнити в блендері з фруктами, овочами або просто з водою. Приготуйте соус. Використовувати як добавку до салатів та інших страв. Дайте волю своїй фантазії, і у вашому арсеналі буде багато нових страв з відмінною оздоровчою складовою. Тільки не забувайте, що при будь термічній обробці вони втрачають свою цілющу силу. Безсумнівно, свіжий смак паростків вас приємно здивує. Починати бажано з кількох ложок, поступово звикаючи. Привчайте себе до нової їжі поступово. Починати можна з 1-2 чайних ложок, довівши добову норму до 3-4 чайних ложок. через день. Це приблизно 60-70г. Вибирайте для себе норму дня, орієнтуючись на відчуття свого тіла. Після вживання паростків бажано не їсти і не пити протягом години. Дуже важливо їх добре пережовувати. Тоді користь від них буде максимальною.
проростки пшениці найкраще зберігати не більше 5 днів, в холодильнику при температурі + 2-5 град. Посуд краще брати скляний, головне не закривати кришку щільно. Паростки перед використанням необхідно промити. Можна спробувати купити пшеницю в звичайному магазині, але, на жаль, немає гарантії, що вона проросте.
Краще купити спеціальний.
За відгуками, він дійсно дуже добре проростає і смак відмінний.