Найзвичайніше, що можна приготувати на кислому молоці, це оладки або оладки – вони вийдуть дуже пухкими, повітряними і ніжними.
Взагалі кисле молоко можна використовувати в будь-якій випічці, де за рецептом потрібен кефір. А ще з кислого продукту можна самостійно приготувати сир або сир, і навіть останній можна використовувати для приготування сирників і ледачих вареників, додавати в запіканки.
Щоб зварити сир, підігрійте кисле молоко на повільному вогні, щоб воно згорнулося і відійшло від сироватки. Підігрітий продукт перекласти в марлю або білизняний мішок і залишити, поки не стече сироватка. Сирна маса готова.
Отриманий сирок потримайте під кришкою під пресом кілька днів, змішайте зі спеціями – виходить натуральний домашній сир.