Якщо напередодні ви переборщили з кількістю і в родині їли млинці на сметані, то можна урізноманітнити щоденне меню стравами з млинців.
Млинцеві рулетики
Це такий собі гібрид японської та російської кухні. Візьміть класичну начинку для рулету – слабосолону сьомгу, авокадо, м’який сир – і згорніть млинцеві рулетики. З шоколадної пасти або білкового крему можна приготувати десертні роли.
Млинцевий пиріг
Просто використовуйте залишки млинців замість тіста, а начинку виберіть на свій смак. Вистеліть млинці формою, розподіліть начинку і накрийте млинцями зверху – такий пиріг випікається приблизно 15 хвилин.
Також можна приготувати лазанью або пиріг з куркою, виклавши шарами млинці і м’ясну начинку.
Млинцевий торт
Підійде, якщо млинців залишилося багато. Млинцевий торт може бути як пікантною закускою, так і десертом. Головне, щоб шар начинки був кремовим. Це і сирний крем, і зі згущеним молоком, і з м'ясного мусу або печінкового паштету.