Ароматерапевт відрізняється від фітотерапевта тим, що він спеціалізується на використанні ефірних масел, отриманих з рослин, а не всіх елементів рослин. Освоює властивості та специфіку впливу ефірних масел на здоров'я. Новачок дійсно може не зорієнтуватися в різних сортах ефірної олії лаванди (тонке, справжнє, заливне) або евкаліпта (radiata, globulus). Спеціаліст з ароматерапії точно направляє клієнтів до ефірних масел і синергії, які найкраще підходять для їхніх проблем зі здоров’ям. Крім того, він добре розбирається в біохімії та людському організмі. На відміну від ароматерапевта, ароматерапевт не дає консультацій у сфері гарного самопочуття чи краси, а допомагає позбутися від повсякденних недуг: стресу, головного болю, втоми, проблем зі шкірою, болю в суглобах. або м'язи, травлення...

Він навчає своїх клієнтів, як безпечно використовувати ефірні олії та розводити їх у відповідних рослинних оліях. Ефірні олії дійсно дуже концентровані і можуть мати потужний ефект у малих дозах. Деякі, як-от ефірні олії орегано, цистусу або чаберу, можуть навіть стати токсичними, якщо вживати їх у великих кількостях. Спосіб використання також важливий, оскільки не всі ефірні олії можна використовувати однаково: деякі не рекомендуються для дифузії, а інші, наприклад, місцево.

На практиці ми повинні розрізняти консультанта з ароматерапії та лікаря-ароматерапевта: перший може надавати лише консультації з ароматерапії, а другий має право лікувати ефірними оліями.