У абрикосових кісточках міститься велика кількість вітаміну B 17, який ефективно допомагає в профілактиці раку.
Опис
Абрикос схожий на персик, але трохи менший і має оксамитову золотисту або помаранчеву шкірку.
Абрикос не підходить для приготування соку, але абрикосове пюре можна змішувати з іншими соками. Свіжі фрукти солодкі на смак, це щось середнє між персиком і сливою. Сирі абрикоси дещо кислі, але в міру дозрівання кислинка зменшується. У міру дозрівання вміст вітаміну А в ньому подвоюється.
Харчова цінність
Чудовими цілющими властивостями володіє абрикос. Свіжі фрукти багаті легкозасвоюваними природними цукрами, вітамінами А і С, рибофлавіном (В2) і ніацином (В3). Це чудове джерело таких мінералів, як кальцій, фосфор, залізо, натрій, сірка, марганець, кобальт і бром.
Абрикоси часто сушать, використовують як начинку для випічки або їдять як варення. При сушінні калорійність абрикосів збільшується в рази, значно збільшується кількість кальцію, фосфору і заліза.
Бета-каротин і лікопін, що містяться в цих золотих фруктах, запобігають окисленню поганого холестерину, що, в свою чергу, допомагає запобігти хворобам серця. Абрикосові кісточки - це горіхи, які, як і інші горіхи, багаті білком і жиром. Також вони містять багато вітаміну B17. Щоденне споживання цих горіхів є дуже ефективним у профілактиці раку. Хворі на рак повідомили, що їхні пухлини зменшувалися під впливом високих доз вітаміну B17.
Ці гіркі насіння можна подрібнити і проковтнути з чайною ложкою меду. Плоди, насіння, олія і квіти абрикоса використовувалися в медицині з давніх часів. З ядер насіння отримували олію, схожу на мигдальне масло, її широко використовували як заспокійливий і спазмолітичний засіб. Також масло корисно для загоєння ран, воно має протиглистну дію і покращує самопочуття.
анемія. Високий вміст заліза в абрикосах робить їх чудовою їжею для хворих на анемію. Невелика кількість міді у плодах сприяє засвоєнню заліза. Вживання абрикосів може збільшити вироблення гемоглобіну в організмі. Це ідеальна їжа для жінок під час менструацій, особливо рясних.
Запор. Целюлоза та пектин, що містяться в абрикосах, є легкими проносними засобами та ефективні при лікуванні запорів. Нерозчинна целюлоза діє як груба щітка, яка допомагає випорожненню. Пектин поглинає та утримує воду, тим самим збільшуючи обсяг стільця та сприяючи випорожненню.
Травлення. З’їжте кілька абрикосів перед їжею, щоб полегшити травлення, оскільки вони є лужними речовинами в травній системі.
Бачення. Велика кількість вітаміну А (особливо в куразі) необхідна для збереження і поліпшення зору. Нестача цього вітаміну може призвести до курячої сліпоти та затуманення зору.
Лихоманка. Змішайте мед і абрикосове пюре з мінеральною водою і випийте цей напій, щоб знизити температуру тіла. Він добре втамовує спрагу і ефективно виводить токсини з організму.
Проблемна шкіра. Свіжий сік листя абрикоса можна застосовувати зовнішньо при корості, екземі, сонячних опіках і свербінні шкіри, він охолоджує і заспокоює свербіж.
Tips
Зазвичай абрикоси збирають, коли вони ще тверді. Незрілі абрикоси жовті і терпкі. При дозріванні він стає м'яким, колір його стає насиченим, набуває золотисто-оранжевий відтінок. У цей час з плодами потрібно поводитися обережно, так як їх легко пошкодити.
Ці фрукти можна зберігати в холодильнику три-чотири дні. Увага
Свіжі абрикоси містять невелику кількість оксалатів. Людям з відкладеннями оксалату кальцію в нирках не слід вживати занадто багато цих фруктів.
Курага багата сірковмісними сполуками, такими як діоксид сірки. Ці сполуки можуть викликати побічні реакції у людей, які страждають на астму.