зміст
тіоктова кислота, ліпоєва кислота
Вітамін N міститься в різних органах тіла, але найбільше його міститься в печінці, нирках і серці.
Продукти, багаті вітаміном N
Вказана приблизна наявність в 100 г продукту
Добова потреба у вітаміні Н
За деякими даними, добова потреба у вітаміні N становить 1-2 мг на добу. Але в методичних рекомендаціях МР 2.3.1.2432-08 дані в 15-30 разів більші!
Потреба у вітаміні N зростає при:
- заняття спортом, фізична робота;
- на холодному повітрі;
- вагітність і лактація;
- нервово-психічний стрес;
- робота з радіоактивними речовинами та пестицидами;
- велике споживання білка з їжею.
Засвоюваність
Вітамін N добре засвоюється організмом, його надлишок виводиться з сечею, але при недостатній кількості (Mg) засвоєння помітно порушується.
Корисні властивості і вплив на організм
Вітамін N бере участь у процесах біологічного окислення, в забезпеченні організму енергією, в утворенні коензиму А, необхідного для нормального обміну вуглеводів, білків і жирів.
Ліпоєва кислота, беручи участь у вуглеводному обміні, забезпечує своєчасне засвоєння мозком глюкози – основної живильної речовини та джерела енергії для нервових клітин, що є важливим моментом для покращення концентрації та пам’яті.
В організмі ліпоєва кислота пов'язана з білком, особливо тісно з амінокислотою лізином. Ліпоєва кислота-лізиновий комплекс є найбільш активною формою вітаміну N.
Ліпоєва кислота має захисну дію на печінку, знижує рівень цукру в крові, сприяє росту, нормалізує жировий і холестериновий обмін. Ліпоєва кислота відіграє захисну роль при надходженні в організм токсичних речовин, зокрема, солей важких металів (ртуті, свинцю та ін.).
Взаємодія з іншими основними елементами
Ліпоєва кислота пригнічує окислення і.
Брак і надлишок вітамінів
Ознаки дефіциту вітаміну N
- порушення травлення;
- шкірні алергії.
Виражених специфічних симптомів нестачі ліпоєвої кислоти не було. Однак відомо, що при порушенні процесів засвоєння вітаміну N і його недостатньому надходженні з їжею виникають дисфункції печінки, що призводить до її жирового переродження і порушення жовчоутворення. Виникнення атеросклеротичних уражень судин також є ознакою нестачі ліпоєвої кислоти.
Ознаки надлишку вітаміну N
Надлишок ліпоєвої кислоти, отриманий з їжею, виводиться з організму без негативного впливу на нього. Гіпервітаміноз може розвинутися лише при надмірному прийомі вітаміну N як ліки.
Основними симптомами надлишку ліпоєвої кислоти є: підвищена кислотність шлунка, печія, біль в епігастральній ділянці. Можливі алергічні реакції, що проявляються ураженням шкіри запальними процесами.
Чому виникає дефіцит вітаміну N
Дефіцит ліпоєвої кислоти в організмі може виникнути при цирозі печінки, шкірних захворюваннях, недостатньому надходженні вітаміну В1 і білка.