Інгредієнти Овочевий гарнір 7
| огірок маринований | 30.0 (грам) |
| мариновані яблука | 30.0 (грам) |
| Желе до м'яса або риби | 30.0 (грам) |
| салат | 10.0 (грам) |
Спосіб приготування
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 62.3 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2703 г |
| Білки | 8 г | 76 г | 10.5% | 16.9% | 950 г |
| Жири | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.1% | 3111 г |
| Вуглеводи | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.7% | 5763 г |
| органічні кислоти | 0.7 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.2% | 2222 г |
| вода | 97.1 г | 2273 г | 4.3% | 6.9% | 2341 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 53.5% | 300 г |
| ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 26.8% | 600 г |
| Вітамін В4, холін | 1.2 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.7% | 5882 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 9% | 1800 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Вітамін PP, NE | 3.128 мг | 20 мг | 15.6% | 25% | 639 г |
| ніацин | 1.8 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 228.1 мг | 2500 мг | 9.1% | 14.6% | 1096 г |
| Кальцій, Ca | 31.5 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.1% | 3175 г |
| Магній, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 6.1% | 2667 г |
| Натрій, Na | 48.6 мг | 1300 мг | 3.7% | 5.9% | 2675 г |
| Сірка, С | 9.7 мг | 1000 мг | 1% | 1.6% | 10309 г |
| Фосфор, П | 86.3 мг | 800 мг | 10.8% | 17.3% | 927 г |
| Хлор, кл | 12.7 мг | 2300 мг | 0.6% | 1% | 18110 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 109.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 87.5 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 23.1 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 18.8% | 857 г |
| Йод, І | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 5.5% | 2941 г |
| Cobalt, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 14.4% | 1111 г |
| Літій, Лі | 5 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0548 мг | 2 мг | 2.7% | 4.3% | 3650 г |
| Мідь, Cu | 51 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 8.2% | 1961 г |
| Молібден, Mo. | 3.2 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7.4% | 2188 г |
| Нікель, нікель | 5.8 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 41.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 6.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 61538 г |
| Хром, кр | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.5% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.0944 мг | 12 мг | 0.8% | 1.3% | 12712 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3.2 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 62,3 ккал.
Овочевий гарнір 7 багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 33,3%, вітамін В2 – 16,7%, вітамін РР – 15,6%, залізо – 11,7%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- залізо входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Гарнір овочів 7 НА 100 г
- 16 ккал
- 48 ккал
- 16 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 62,3 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Овочевий гарнір 7, рецепт, калорійність, корисні речовини