Коріандр використовується традиційно. Коріандр широко використовується у всьому світі як приправа, гарнір або гарнір до кулінарних страв. Його листя і плоди мають легко впізнаваний приємний аромат. У кулінарії зазвичай використовується в сирому або сушеному вигляді. Однак користь коріандру в кулінарії – лише верхівка айсберга. На подив багатьох, ця приправа багата різними лікувальними властивостями, які люди втрачають, викидаючи залишки коріандру після їжі на смітник. Він містить – Отже, давайте розглянемо ближче.
Набряк Цинеол і лінолева кислота, присутні в коріандрі, мають протиревматичні та протиартритні властивості. Вони допомагають зменшити набряк. При набряках, викликаних іншими причинами, такими як проблеми з нирками або анемія, коріандр також певною мірою ефективний, оскільки деякі його компоненти стимулюють сечовипускання (виведення води з організму). Проблеми зі шкірою Дезінфікуючі, антисептичні, протигрибкові та антиоксидантні властивості коріандру позитивно впливають на проблеми шкіри, такі як екзема, сухість та грибкові інфекції. Діарея Деякі компоненти ефірних масел, такі як борнеол і ліналоол, сприяють травленню і правильній роботі печінки. Коріандр ефективний при лікуванні діареї, викликаної дією мікробів і грибків, завдяки цинеолу, борнеолу, лімонену, альфа-пінену, які мають антибактеріальну дію. Коріандр також популярний як засіб від нудоти, блювоти та інших розладів шлунку. Багатство біологічно активних сполук дозволяє знайти в коріандрі нові переваги для здоров'я людини. Анемія Коріандр містить багато заліза, яке необхідно людям, які страждають анемією. Низький вміст заліза в крові може виражатися в задишці, серцебиття, сильної втоми. Залізо підвищує працездатність систем організму, надає енергію і силу, сприяє здоров'ю кісток. Протиалергічні властивості Згідно з результатами численних досліджень, коріандр має антигістамінні властивості, які можуть полегшити страждання алергіків у період сезонної алергії. Олія коріандру корисна при місцевих шкірних реакціях, викликаних рослинами, комахами, харчовими продуктами.