Чи знаєте ви, що цей недорогий, скромний і широко використовуваний овоч може творити чудеса? Капуста - це листовий овоч, який складається з м'яких, світло-зелених або білих внутрішніх листків, покритих твердими зеленими зовнішніми листками. Капусту широко використовують у всьому світі, готують різними способами, але найчастіше її маринують, тушкують або їдять сирою в салатах.
Капуста корисна при лікуванні різних захворювань. Капусту часто використовують як засіб від запорів, виразки шлунка, головних болів, ожиріння, шкірних захворювань, екземи, жовтяниці, цинги, ревматизму, артриту, подагри, захворювань очей, серцевих захворювань, передчасного старіння та хвороби Альцгеймера.
Дефіцит вітаміну С
Цинга - це захворювання, яке зазвичай пов'язане з кровоточивістю ясен, потрісканими губами, ослабленою імунною системою, частими інфекціями, передчасним старінням і депресією.
Ліквідація
Капуста є багатим джерелом вітаміну С. Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що цей овоч насправді багатший вітаміном С, ніж апельсини, які традиційно вважаються «найкращим» джерелом цієї життєво важливої поживної речовини. Вітамін С, як один із найкращих антиоксидантів, нейтралізує дію вільних радикалів в організмі, які є однією з основних причин передчасного старіння. Тому капуста дуже корисна при лікуванні виразки, деяких видів раку, депресії, застуди, ослаблення імунітету. Він також може прискорити процес загоєння ран і пошкоджених тканин, а також регулювати роботу нервової системи.
Дефіцит грубих волокон
Це те, про що зазвичай забувають, піклуючись про власне здоров'я. Нестача клітковини в раціоні може призвести до запорів, які спричиняють багато інших захворювань, таких як виразка шлунка, головні болі, злоякісні новоутворення в шлунково-кишковому тракті, розлад травлення та втрата апетиту. Дефіцит грубих волокон провокує шкірні захворювання, екзему, передчасне старіння і сотні інших захворювань.
Засоби
Капуста дуже багата клітковиною. Це допомагає організму утримувати воду та сприяє руху стільця. Таким чином, капуста є хорошим засобом від запорів та інших проблем з травленням.
Дефіцит сірки
Сірка є дуже корисною поживною речовиною, оскільки вона бореться з інфекціями. Дефіцит сірки може призвести до мікробної інфекції та проблем із загоєнням ран.
рішення
Знову ж таки, капуста багата на сірку. Таким чином, він допомагає боротися з інфекціями та загоювати рани.
Інші переваги капусти для здоров’я
Профілактика раку
Капуста славиться своїм потужним антиоксидантним ефектом. Це означає, що капуста збирає вільні радикали з усього тіла, які можуть завдати великої шкоди здоров’ю та є основними причинами раку та серцевих захворювань.
Капуста також містить ряд протиракових сполук, таких як лупеол, синігрін і сульфорафан, які стимулюють активність ферментів і пригнічують ріст пухлин, які можуть призвести до раку. Одне дослідження показало, що жінки (у дослідженні брали участь китаянки), які регулярно споживали капусту, значно рідше хворіли на рак грудей.
Протизапальні властивості
Капуста збагачує наш організм глютаміном. Глютамін є сильним протизапальним засобом, тому запалення, подразнення, алергію, біль у суглобах, лихоманку та різні захворювання шкіри можна лікувати споживанням капусти.
Очі здоров'я
Капуста є багатим джерелом бета-каротину, корисна для зміцнення здоров'я очей і запобігає утворенню катаракти. Бета-каротин також знижує ймовірність розвитку раку простати та інших видів раку!
Втрата у вазі
Капусту часто рекомендують людям, які хочуть схуднути. Капуста містить стільки вітамінів, мінералів та інших поживних речовин і настільки низьку кількість калорій, що людям подобається капустяна дієта, під час якої вони їдять багато їжі, залишаються здоровими та худнуть!
здоров'я мозку
Не забуваймо, що капуста – дуже здорова їжа для мозку! Наявність у капусті вітаміну К та антоціанів може дати потужний поштовх розумовому розвитку та сприяти концентрації. Вітамін К необхідний для утворення сфінголіпідів, мієлінової оболонки нервів, яка захищає їх від пошкоджень і розпаду. Таким чином, споживання вітаміну К може захистити вас від дегенерації нервової тканини, хвороби Альцгеймера та деменції.
Крім того, антоціани, які містяться в капусті, є навіть сильнішими антиоксидантами, ніж вітамін С. Люди можуть їсти скільки завгодно капусти без обмежень.
Здорові кістки
Кале, як і всі хрестоцвіті овочі, є хорошим джерелом таких мінералів, як кальцій, магній і калій. Ці три мінерали необхідні для захисту кісток від деградації, остеопорозу та загальної втрати кісткової маси.
Артеріальний тиск
Наявність калію в капусті також робить її відмінним засобом для боротьби з високим кров'яним тиском, який підвищує ризик інфаркту та інсульту. Калій має судинорозширювальну дію, а це означає, що капуста відкриває кровоносні судини і полегшує кровообіг. Взагалі, капуста - відмінний щит від багатьох небезпек!
Догляд за шкірою
Як уже згадувалося, капуста містить багато різних антиоксидантів, які відіграють важливу роль у здоров’ї шкіри та всього організму. Вільні радикали можуть бути основною причиною появи зморшок, зміни кольору шкіри та багатьох інших неприємних змін. Тож антиоксиданти, які ви отримуєте, споживаючи капусту, можуть повернути назад процес старіння та змусити вас почуватися чудово, знову виглядати здоровими та молодими!
Біль у м'язах
При варінні квашеної капусти виділяється молочна кислота, яка може певним чином полегшити біль у м’язах.
Детоксифікація
Капуста діє як чудовий детоксикант, а це означає, що вона очищає кров і виводить токсини, насамперед вільні радикали та сечову кислоту, які є основними причинами ревматизму, подагри, артриту, каменів у нирках, шкірних захворювань та екземи. Такий ефект пояснюється високим вмістом в капусті вітаміну С і сірки.
Інші властивості капусти
Капуста багата йодом, сприяє поліпшенню роботи мозку і нервової системи, а також залоз ендокринної системи. Капуста корисна для мозку, особливо при лікуванні нервових розладів, таких як хвороба Альцгеймера. Різні інші поживні речовини, присутні в капусті, такі як вітамін Е, підтримують здоров’я шкіри, очей і волосся. Кальцій, магній, калій, що містяться в капусті, дуже корисні для здоров'я. Також капустою можна лікувати варикозне розширення вен, виразку гомілки та дванадцятипалої кишки.
Не бійтеся додавати капусту до свого щоденного раціону, будь то суп чи салат, це допоможе вам жити здоровішим і активнішим життям.
Відварена капуста втрачає багато поживних речовин, особливо вітамін С, а інші поживні речовини стають важко засвоюваними при варінні. Найкраще їсти капусту в сирому вигляді!