Крейг Вітні виріс у сільській місцевості Австралії. Його батько був фермером у третьому поколінні. У чотири роки Крейг вже був свідком вбивств собак і бачив, як худобу таврують, каструють і відрізають роги. «Це стало нормою в моєму житті», — зізнався він.
Коли Крейг підріс, його батько почав думати про те, щоб передати йому ферму. Сьогодні ця модель поширена серед багатьох австралійських фермерів. За даними Асоціації фермерів Австралії, більшість ферм в Австралії є сімейними. Уїтні вдалося уникнути цієї долі, коли його взяли під варту через сімейні проблеми.
У віці 19 років Кілька друзів переконали Вітні піти з ними працювати на бійню. У той час йому потрібна була робота, і ідея «працювати з друзями» здалася йому привабливою. «Моєю першою роботою була асистентка, — каже Вітні. Він визнає, що ця посада була високою загрозою безпеці. «Більшість часу я проводив біля трупів, миючи підлогу від крові. По конвеєру назустріч мені рухалися трупи корів зі зв’язаними кінцівками та перерізаними горлянками. Одного разу один із робітників був госпіталізований із серйозними травмами обличчя після того, як корова вдарила його ногою в обличчя через посмертний нервовий імпульс. У заяві поліції йдеться, що корова була «вбита відповідно до галузевих норм». Один із найгірших моментів у житті Вітні настав, коли корова з перерізаним горлом вирвалась і втекла, і її довелося застрелити.
Крейг часто був змушений працювати швидше, ніж зазвичай, щоб виконати свою щоденну норму. Попит на м’ясо був вищим, ніж пропозиція, тому вони «намагалися вбити якомога більше тварин якомога швидше, щоб максимізувати прибуток». «На кожній бійні, на якій я працював, завжди були травми. Багато разів я ледь не втрачав пальці, - згадує Крейг. Одного разу Вітні став свідком того, як його колега втратив руку. А в 2010 році 34-річний індійський мігрант Сарел Сінгх був обезголовлений під час роботи на курячій бійні в Мельбурні. Сінгх був убитий миттєво, коли його затягнули в машину, яку він мав почистити. Робітникам наказали повернутися на роботу через кілька годин після того, як з машини стерли кров Сарела Сінгха.
За словами Вітні, більшість його колег по роботі були китайцями, індійцями чи суданцями. «70% моїх колег були мігрантами, і багато з них мали сім’ї, які приїхали до Австралії шукати кращого життя. Пропрацювавши чотири роки на бійні, вони звільнилися, оскільки на той час уже отримали австралійське громадянство», — каже він. За словами Вітні, галузь завжди шукає працівників. Людей брали на роботу попри судимість. Промисловість не хвилює ваше минуле. Якщо ви прийдете і зробите свою роботу, вас візьмуть на роботу», — каже Крейг.
Вважається, що поблизу австралійських в'язниць часто будують бойні. Таким чином, люди, які залишають в'язницю в надії повернутися в суспільство, можуть легко знайти роботу на бійні. Однак колишні ув'язнені часто вдаються до агресивної поведінки. Дослідження, проведене канадським кримінологом Емі Фіцджеральд у 2010 році, показало, що після відкриття бійень у містах зросла кількість насильницьких злочинів, включаючи сексуальне насильство та зґвалтування. Вітні стверджує, що працівники бійні часто вживали наркотики.
У 2013 році Крейг пішов з індустрії. У 2018 році він став веганом, а також у нього діагностували психічне захворювання та посттравматичний стресовий розлад (ПТСР). Коли він зустрів захисників тварин, його життя змінилося на краще. У нещодавній публікації в Instagram він написав: «Це те, про що я зараз мрію. Люди звільняють тварин з рабства.
«Якщо ви знаєте когось, хто працює в цій галузі, спонукайте його сумніватися, шукати допомоги. Найкращий спосіб допомогти працівникам бійні — припинити підтримувати промисловість, яка експлуатує тварин», — сказала Вітні.