Шоколад вважається забороненим продуктом, і навіть злощасні 5 грамів чорного шоколаду багато хто записує у вороги. Насправді шоколад має багато корисних властивостей, і якщо ви любите цей десерт, сміливо включайте його у свої страви. Головне – норма і якість, тоді будь-яка калорійність буде виправдана.
- Джерело флавоноїдів
Ці рослинні речовини дуже важливі для організму, вони є потужними антиоксидантами і мають загальнозміцнюючу дію на організм. Какао, що входить до складу шоколаду, містить флавоноїд, який стимулює кровообіг у мозку.
- Криниця вітамінів
У 50 грамах чорного шоколаду міститься 6 грамів клітковини, одна третина добової норми заліза, чверть добової норми магнію та половина міді та марганцю. З іншого боку, у 50 грамах шоколаду міститься 300 калорій, тому отримуйте ці вітаміни також з інших продуктів.
- Знижує тиск
Ті самі флавоноїди стимулюють вироблення в організмі оксиду азоту, кровоносні судини розширюються, а артеріальний тиск природним чином знижується. І не піднімається, як прийнято вважати.
- Знижує рівень холестерину
Одним словом, існує хороший і поганий холестерин. Поганий осідає на стінках артерій і є причиною утворення бляшок. Шоколад знижує кількість такого холестерину і підвищує рівень хорошого – ліпопротеїнів високої щільності.
- Знімає стрес
Часте вживання чорного шоколаду виводить кортизол і катехоламіни, які є гормонами стресу. Тож якщо вас чекає ризикована робота, наполегливе навчання чи чорна смуга в житті, темний шоколад завжди має бути під рукою.
- Зменшує накопичення тромбоцитів
Тромбоцити - клітини крові, що відповідають за згортання. Занадто активні тромбоцити можуть спровокувати ішемічну хворобу серця, а чорний шоколад просто заважає їм накопичуватися і об'єктивно впливати на ваше здоров'я.
- Дарує енергію
Кофеїн, що міститься в шоколаді, стимулює нервову систему і дає певний заряд бадьорості та енергії. Шоколад можна використовувати як альтернативу каві та зарядитися енергією в особливо напружений день.
- Покращує стан зубів
Найпоширенішим міфом є те, що шоколад шкідливий для зубної емалі. Так, якщо це молочний солодкий шоколад. А темний натуральний, навпаки, діє на ротову порожнину: знімає запалення ясен і захищає емаль від карієсу.
- Контролює рівень цукру в крові
Знову ж таки, високий рівень цукру в крові пов’язаний з неконтрольованою тягою до тих видів шоколаду, які містять багато цукру. З іншого боку, темний шоколад може підвищити чутливість до інсуліну та знизити ризик діабету. При цьому шоколад повинен містити не менше 65 відсотків какао.
- Захищає шкіру
Флавоноїди, що містяться в шоколаді, захищають шкіру від УФ-променів і блокують утворення зморшок. Флавоноїди також покращують кровообіг шкіри, що робить шкіру тонізованою та зволоженою.