Стаття написана Кетрін Конан, дієтологом

Давайте його реабілітуємо холестерин оскільки це речовина, необхідна для життя. Дійсно, у звичайних дозах він бере участь у виробництві клітинами мозку, серця, шкіри тощо, деяких гормонів, у тому числі статевих, у синтезі вітаміну D, необхідного для фіксації кальцію в кістках. Але будьте обережні: є холестерин і холестерин.

Загальний холестерин в крові, який переноситься як ліпопротеїн, є сумою HDL холестерин (Ліпопротеїни високої щільності) або «хороший холестерин» і Холестерин LDL (Ліпопротеїни низької щільності) або «поганий холестерин».

Команда Ліпопротеїни ЛПНЩ забезпечують транспорт і розподіл холестерину по всіх клітинах організму. У надлишку вони сприяють утворенню атероматозної бляшки (атеросклероз). Що стосується ЛПВЩ, то вони корисні, тому що діють протилежно, спрямовуючи надлишок холестерину в клітинах до печінки. The Ліпопротеїни ЛПВЩ тому захистіть здоров'я серцево-судинної системи.

Занадто низький рівень холестерину ЛПВЩ або надмірно високий рівень холестерину ЛПНЩ піддає вас ішемічній хворобі серця (= хворобі серця).

Що впливає на холестеринемію?

• Такі генетичні фактори, якгіперхолестеринемія сім'я та (досить рідкісний випадок);

• Незбалансоване харчування, що показує а надмірне споживання насичених жирних кислот ;

• Споживання холестерину з їжею. Однак ви повинні знати, що більшість холестерину в нашому організмі виробляється печінкою;

• Індивідуальні варіації. У той час як для деяких дієта, багата холестерином, стимулює регуляторні механізми для боротьби з надмірним підвищенням рівня холестерину в крові, для інших набагато важче спонтанно збалансувати синтез холестерину в печінці та споживання їжі.