Холестерин - це те, чим лікарі часто лякають своїх пацієнтів, називаючи його чи не головним ворогом людства. Однак деякі дослідники вважають, що холестерин корисний для організму. Ми попросили доктора Бориса Акімова допомогти нам розібратися в цих суперечностях.
Сучасна медицина має великий набір антисклеротичних засобів, з яких багатьом відома нікотинова кислота-вітамін РР. Той факт, що основним джерелом вітаміну РР є білкова їжа: м'ясо, молоко, яйця, які також є джерелами холестерину, говорить про те, що природою закладені і антисклеротичні механізми. Як ми дізнаємося, чи є холестерин нашим ворогом чи другом?
Холестерин (холестерин) - органічна сполука з розряду жирних (ліпофільних) спиртів, життєво необхідна нашому організму. і тому виробляється самим організмом, головним чином печінкою, причому в значних кількостях-80% проти 20% надходить з їжею.
Для чого потрібен холестерин? Дуже багато за що! Це основа клітини, її клітинні оболонки. Крім того, холестерин бере участь в обміні речовин - він допомагає виробляти вітамін D, різні гормони, в тому числі статеві, відіграє важливу роль в діяльності синапсів головного мозку (мозок на третину складається з тканин холестерину) і імунної системи. , включаючи захист від раку. Тобто, за всіма показниками, здавалося б, дуже корисно.
Проблема в тому, що занадто добре теж не добре! Надлишок холестерину накопичується на стінках судин у вигляді атеросклеротичних бляшок і призводить до погіршення кровообігу з усіма витікаючими наслідками - від інсульту до інфаркту. Кожна друга людина старше 30 років помирає від хвороб, викликаних атеросклерозом.
Як так виходить, що така необхідна для нашого організму річ руйнує його? Все просто — у цьому світі ніщо не вічне під місяцем. А чоловік тим більше. А природа створила механізм самознищення людського організму, який розрахований в середньому на … 45 років. Все інше - результат здорового способу життя і щасливих обставин: наприклад, в Японії середня тривалість життя - 82 роки. І ще: довгожителів старших 110-115 років не буває. До цього часу всі генетичні механізми регенерації повністю вичерпані. Усі випадки претензій щодо довгожителів, які прожили понад 120 років, — не більше ніж фантазії.
Звичайно, синтез холестерину — не єдиний фактор старіння, але він дуже потужний і, що важливо, найраніший. Надлишок холестерину може бути і у дітей, але до 20 років антисклеротичні механізми дуже активні і проблема не актуальна. Після 20 років у здорової людини можна виявити атеросклеротичні бляшки в судинах, а ще через десять років - і погіршення прохідності судин, що призводить до захворювання.
Чи є ліки від атеросклерозу? Звичайно! Сучасна медицина має великий набір антисклеротичних препаратів, але не будемо зводити це в клініку, а займемося здоров’ям самостійно:
- привести вагу в норму (кожні зайві два кілограми ваги скорочують життя на рік);
- зменшити споживання жирної їжі (холестерин-жирний спирт);
- кинути палити (нікотин призводить до спазму судин, створює ґрунт для концентрації атеросклеротичних бляшок);
- давайте займатися спортом (двогодинне тренування в середньому темпі знижує вміст холестерину в плазмі крові на 30%).
Головне, звичайно, правильне харчування. Я дуже радий відкривати японські ресторани в Росії. Японська кухня, як і середземноморська, відрізняється максимально правильними продуктами і способом їх приготування. Але якщо ми їмо вдома, то на нашому столі обов'язково повинні бути свіжі овочі та фрукти, які потрібно їсти за принципом «чим більше — тим краще» і, звичайно ж, сирими. Мої улюблені протисклеротичні страви — білокачанна капуста, яблука, рослинне масло. В останні роки оливкова олія стала популярною серед людей, які піклуються про здоровий спосіб життя. Якщо вам подобається смак цього чудового продукту - для здоров'я, якщо ви віддаєте перевагу соняшникову - теж добре, достовірних наукових даних про перевагу однієї рослинної олії над іншою немає. І келих червоного вина за вечерею для профілактики атеросклерозу цілком доречний!
І останнє. Коли потрібно проводити профілактику атеросклерозу, особливо якщо у вас нічого не болить? Відповідь одна - сьогодні! Як дотепно зазначив лауреат Нобелівської премії з медицини Макс Браун: «Якщо чекати перших проявів ішемічної хвороби серця, щоб почати її профілактику, то першим проявом може бути раптова смерть від інфаркту міокарда».