Кадіське місто Захара-де-лос-Атунес святкує нове видання гастрономічної данини червоному м'ясу
Це буде новий випуск смачної яловичини, який з 23 по 27 вересня надасть кольору Ruta del Retinto 2015.
Близько сорока закладів гостинності в місті відзначатимуть цей традиційний гастрономічний маршрут, щоб знову поставити престижну яловичину Ретінта в центр національної кулінарної сцени.
Як і в попередніх випусках Маршруту, червоне м’ясо великої рогатої худоби затьмарить відомий делікатес її узбережжя, який потрапив у пастку, а саме тунець.
Асоціація торговців Zahara de los Atunes (ACOZA), організовує та спонсорує захід, щоб сприяти поширенню чудової м’ясної сировини великої рогатої худоби, одночасно розширюючи кулінарну концепцію цього атлантичного прибережного міста, яке, зважаючи на свою назву, здається, живе лише на «тунці».
Гастрономічний захід у форматі конкурсу оцінюватиме професійне журі у складі Фернандо Сайнс де ла Маза, шеф-кухар і власник мішленівського ресторану Горобина із Сантандера, Гонсало Хурадо, шеф-кухар і власник гастро-таверни Sevillian Tradevo y Хав'єр Муньос Сото, власник ресторану Херес в Ла Карбона.
Найкраща професійна та популярна тапа знову змагатиметься за головну нагороду Маршруту, яка змагається з нагородою найкращого офіціанта, що з року в рік змушує майстрів барів докладати великих зусиль у тому, як вони подають та презентують продукт.
Музика, концерти, фотоконкурси та навіть кінні перегони на пляжі доповнять святкові дні Zahara, яка з року в рік демонструє свій грайливий характер в ці останні дні літа.