зміст
Все ще зростаючий організм, але в цьому віці з властивими йому гормональними бурями і величезною інформаційною атакою на мозок він потребує правильного харчування. Життя в гуртожитку, гонка між парами, пристрасть, недосипання і безтурботність – це нескінченні сухі напої, перекуси на ходу, багато кофеїну і надлишок солодкого. Як правильно харчуватися студентам, щоб не було проблем із втомою, нервозністю та шлунком?
Правило 1. Гарячий сніданок
Сніданок школяра не повинен бути легким і дієтичним. Бажано вуглеводну кашу, макарони або картоплю. Страва має бути відвареною або запеченою – без картоплі фрі та жирної підливи.
Крохмалистий гарнір засвоюється повільно, тому що рівень глюкози в крові не скаче, а змінюється повільно, додає сил перед обідом, в тому числі і для розумової діяльності. Сніданок бажано доповнити овочами або фруктами, запивати чаєм, соком або кавою з молоком. У гарячий гарнір додати масло або молоко.
Вуглеводні сніданки можна чергувати або замінювати білковими – омлетом з овочами і кефіром або сиром з добавками – йогуртом і фруктами. Вибирайте молочні продукти з низьким вмістом жиру, але не 0%.
Слідкуйте за самопочуттям: після правильного сніданку ви повинні відчути прилив сил, а не сонливість. Скоригуйте свій раціон і харчування так, щоб не хотілося проспати пари після сніданку.
Правило 2. Рідкий обід
Рідкий гарячий суп - рибний, м'ясний або овочевий бульйон - краще засвоюється і займає великий об'єм в шлунку, а значить, калорій в обід з'їдається на порядок менше. Бажано, щоб суп не був перенасичений жиром, перевагу варто віддавати пісним стравам.
У суп потрібно додати шматочок нежирної риби або м’яса, овочі – салат або рагу, шматочок хліба з висівками. Щоб зарядити мозок для домашнього завдання або подальших лекцій, можна побалувати себе десертом – фруктом або шматочком натурального шоколаду.
Правило 3. Правильний перекус
Бутерброди бувають різні, і не кожен небезпечний для шлунка. Наприклад, замініть ковбасу нежирним запеченим м’ясом, додайте салат і помідори або болгарський перець і моркву, за основу візьміть цільнозерновий хліб, а замість майонезу – йогурт або нежирний сир.
Правило 4. Менше кофеїну
Кофеїн, звичайно, стимулює роботу мозку і заряджає енергією. Але недовго. Через деякий час організм зажадає нової порції, в результаті після денного кофеїнового навантаження ввечері ви відчуєте перезбудження, це загрожує безсонням, розсіяністю уваги, неспокійним сном і згодом накопиченням втоми і хронічною депресією.
Пийте каву строго вранці, не більше 2-3 чашок на день. Віддавайте перевагу натуральним напоям, а не розчинним напоям з автоматів. Протягом наступних годин перед сном пийте тільки чисту негазовану воду.
Правило 5. Легка вечеря
Студентські збори за вечерею часто пов’язані з алкоголем, нездоровими закусками або важкою жирною їжею. З такими звичками потрібно кинути, інакше це шлях як мінімум до гастриту. На ніч бажано перекусити чимось квасним або приготувати рибу з овочами, на перекус підійде шматочок сиру, склянка молока, омлет.