З найдавніших часів і до наших днів одним із головних прагнень людства було навчитися якомога довше зберігати їжу свіжою. У давні часи життя безпосередньо залежало від цих умінь, а сьогодні неправильне зберігання їжі призводить не тільки до зайвої трати грошей, але й може загрожувати здоров’ю. Погодьтеся, отруєння – річ дуже неприємна, але, на жаль, не рідкісна.
Найперший спосіб зберігання їжі, який придумали наші далекі предки, дуже простий – це сушка. Сушені овочі, гриби, ягоди та м'ясо після такої обробки зберігалися кілька місяців, а значить, забезпечували людей їжею в зимові місяці та в періоди невдач на полюванні.
У стародавній Індії через високу вологість і високі денні температури сушка не була ефективним способом зберігання продуктів. Тому більше трьох тисяч років тому індіанці винайшли перший метод консервації. Це була спеціальна консервація, дуже простий, швидкий і ефективний спосіб зберегти їжу свіжою на період від кількох днів до кількох місяців. Перець, імбир, куркума та каррі найчастіше використовувалися як консервуючі спеції. Слід зазначити, що такий спосіб консервації досі широко поширений у бідних районах Індії та в деяких країнах Азії.
Але в Єгипті для збереження продуктів їх поміщали в амфору або глечик і заливали оливковою олією. Такий спосіб зберігання продуктів досить недовговічний, але він дозволяє зберегти смак і аромат продуктів практично в первозданному вигляді.
Наступним етапом у боротьбі людей за збереження харчових продуктів стало використання солі. Були знайомі всім нам солоні огірки, помідори, квашена капуста тощо.
Як не дивно, але одним із стимулів для розвитку технологій тривалого зберігання продуктів стали численні війни. Наприклад, Наполеон навіть оголосив спеціальний конкурс на винахід найкращого способу зберігання продуктів. Адже його військо потребувало харчів під час далеких походів. У цьому конкурсі переміг французький вчений Ніколя Франсуа Аппер. Саме він вирішив піддавати продукцію термічній обробці, а потім складати в герметично закриту тару.
Звичайно, є багато народних хитрощів, які дозволяють продовжити свіжість продуктів, адже хороша господиня повинна знати, як не допустити псування продуктів, а, отже, і зайвих витрат. Ось деякі з цих прийомів: щоб сіль не розмокла, потрібно додати в неї кілька зерен рису або трохи крохмалю. Шматочок яблука продовжить свіжість хліба на кілька днів і не дасть йому зачерствіти. Сир, по можливості, потрібно зберігати в пластиковій ємності, поклавши туди невеликий шматочок цукру. Це дозволить зберегти смак сиру надовго. Але найкраще овочі та фрукти зберігаються при температурі близько плюс 1-3 градусів.
У наші дні зберігати продукти свіжими стало набагато легше. Існують різні технології консервування, пастеризації, заморожування і т. д. Але це все-таки промислові продукти, а як зберегти продукти в домашніх умовах? Тут на допомогу приходить старий добрий холодильник і сучасна безпечна і дуже зручна пластикова тара. Це просто знахідка для будь-якої господині. Наприклад, зберігання макаронних виробів у спеціальному пластиковому контейнері значно подовжує їм «життя», замість кількох місяців – цілий рік. Чимало, погодьтеся. І в цьому заслуга пластикової тари.
Сьогодні одним з лідерів ринку з виробництва пластикової тари є російська компанія «Битпласт», яка успішно працює з 2000 року. Продукція цієї компанії в 100 році була відзначена премією «2006 кращих товарів Росії». В асортименті компанії «Битпласт» понад двісті товарів. Це дуже зручні ємності для зберігання круп і різних сипучих продуктів, лимонів і цибулі, компактні олійниці і сирниці, ємності для холодильника і мікрохвильової печі, книжкові шафи, різноманітний пластиковий посуд і багато іншого. А зовсім недавно до уваги покупців була представлена нова серія контейнерів «Phibo– Їмо вдома», спільний проект компанії «Битпласт» і «Їмо вдома!».
Ємності Bytplast відрізняються яскравим сучасним дизайном, найвищою якістю і дозволяють збільшити термін зберігання і свіжість продуктів в 3-4 рази. З продукцією компанії «Битпласт» ведення домашнього господарства перетворюється на справжнє задоволення!