Оксамитові красуні, які мають різні кольори, різні смакові букети, але всі вони напрочуд соковиті, ароматні, солодкі та смачні. персики! Неможливо пройти повз прилавки з цими фруктами, вони манять і запрошують. Їсти їх необхідно, а ми розповімо, чому.
Сезон
Ранні сорти персиків доступні нам вже в червні, також сезон триває на липень і весь серпень включно.
як вибрати
Стиглий персик має насичений аромат, злегка пружинить при натисканні. Вибирайте плоди без пошкоджень, вм'ятин і гнилих місць.
Корисні властивості
Персик має дуже корисний склад, він зумів вмістити органічні кислоти: яблучну, винну, лимонну; мінеральні солі: калій, марганець, фосфор, залізо, мідь, цинк, селен, магній; вітаміни: С, групи В, Е, К, РР і каротин, а також пектини і ефірні масла.
Персик відмінно викликає апетит, дають його дітям, які не люблять їсти.
Покращує секреторну функцію шлунка і сприяє перетравленню жирної їжі. Завдяки великій кількості клітковини покращує травлення, регулює діяльність кишечника.
Благотворно впливає на імунну систему, бореться з патогенними мікробами і вірусами.
Завдяки наявності магнію персик покращує настрій і позитивно впливає на душевну рівновагу.
Солі калію показані при порушеннях серцевого ритму, анемії та інших захворюваннях серця.
Знайшли своє застосування персики і в косметології. Вони мають антивікові властивості шкіри, розгладжують і зволожують її. А фруктові кислоти, що містяться в персику, відлущують відмерлі клітини і освітлюють шкіру.
Так як персик містить велику кількість цукру і вуглеводів, варто обмежити його вживання людям із зайвою вагою і діабетикам. Алергікам варто враховувати той факт, що персики мають оксамитову поверхню з пилком, тому можливі алергічні реакції.
Як використовувати персик
Звичайно, є багато свіжих фруктів! А після цього з персиків можна готувати варення і джеми, додавати їх в компоти і салати, запікати в духовці і навіть на грилі. Готуйте персиковий сорбет, печіть найароматніші пироги. А ще персики використовують для приготування соусів до страв з м'яса та птиці.
Солодких вам персиків!
Давай будемо друзями! Ось наш Facebook, Pinterest, Telegram, Vkontakte. Додати друзів!