| Крупа (суха) | калорія (ккал) | Білок (грами) | Жири (грами) | Вуглеводи (грами) |
| Гречка (крупа) | 300 | 9.5 | 2.3 | 60.4 |
| Крупа гречана (немелена) | 308 | 12.6 | 3.3 | 57.1 |
| Кукурудзяна крупа | 328 | 8.3 | 1.2 | 71 |
| Манна крупа | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| вівсянка | 342 | 12.3 | 6.1 | 59.5 |
| Вівсяні пластівці Геркулес | 352 | 12.3 | 6.2 | 61.8 |
| перловка | 315 | 9.3 | 1.1 | 66.9 |
| Пшениця | 329 | 11 | 1.2 | 68.5 |
| Просо (пшоно шліфоване) | 342 | 11.5 | 3.3 | 66.5 |
| Рисова крупа (рис) | 333 | 7 | 1 | 74 |
| Ячна крупа | 313 | 10 | 1.3 | 65.4 |
У наступних таблицях виділені значення, які перевищують 50% від середньої норми у вітаміні (мінералі). Підкреслений виділені значення в діапазоні від 30% до 50% добової норми вітаміну (мінералу).
Вміст вітамінів у сухих крупах:
| Крупа (суха) | Вітамін А | Вітамін B1 | Вітамін B2 | Вітамін Е | Вітамін РР |
| Гречка (крупа) | 0 mcg | 0.42 мг | 0.17 мг | 0.6 мг | 3.8 мг |
| Крупа гречана (немелена) | 2 мг | 0.43 мг | 0.2 мг | 0.8 мг | 4.2 мг |
| Кукурудзяна крупа | 33 mcg | 0.13 мг | 0.07 мг | 0.7 мг | 1.1 мг |
| Манна крупа | 0 mcg | 0.14 мг | 0.04 мг | 1.5 мг | 1.2 мг |
| вівсянка | 0 mcg | 0.49 мг | 0.11 мг | 1.7 мг | 1.1 мг |
| Вівсяні пластівці Геркулес | 0 mcg | 0.45 мг | 0.1 мг | 1.6 мг | 1 мг |
| перловка | 0 mcg | 0.12 мг | 0.06 мг | 1.1 мг | 2 мг |
| Пшениця | 0 mcg | 0.3 мг | 0.1 мг | 1.7 мг | 1.4 мг |
| Просо (пшоно шліфоване) | 3 мг | 0.42 мг | 0.04 мг | 0.3 мг | 1.6 мг |
| Рисова крупа (рис) | 0 mcg | 0.08 мг | 0.04 мг | 0.4 мг | 1.6 мг |
| Ячна крупа | 0 mcg | 0.27 мг | 0.08 мг | 1.5 мг | 2.7 мг |
Вміст мінеральних речовин у сухих крупах:
| Крупа (суха) | Калій | Кальцій | Магній | Фосфор | Натрій | залізо |
| Гречка (крупа) | 320 мг | 20 мг | 150 мг | 253 мг | 3 мг | 4.9 μg |
| Крупа гречана (немелена) | 380 мг | 20 мг | 298 мг | 3 мг | 6.7 μg | |
| Кукурудзяна крупа | 147 мг | 20 мг | 30 мг | 109 мг | 7 мг | 2.7 μg |
| Манна крупа | 130 мг | 20 мг | 18 мг | 85 мг | 3 мг | 1 μg |
| вівсянка | 362 мг | 64 мг | 116 мг | 349 мг | 35 мг | 3.9 mcg |
| Вівсяні пластівці Геркулес | 330 мг | 52 мг | 129 мг | 328 мг | 20 мг | 3.6 mcg |
| перловка | 172 мг | 38 мг | 40 мг | 323 мг | 10 мг | 1.8 mcg |
| Пшениця | 230 мг | 40 мг | 60 мг | 276 мг | 17 мг | 4.7 mcg |
| Просо (пшоно шліфоване) | 211 мг | 27 мг | 83 мг | 233 мг | 10 мг | 2.7 μg |
| Рисова крупа (рис) | 100 мг | 8 мг | 50 мг | 150 мг | 12 мг | 1 μg |
| Ячна крупа | 205 мг | 80 мг | 50 мг | 343 мг | 15 мг | 1.8 mcg |