Користь і шкода горобини для організму людини

Роуан являє собою невелике деревце сімейства розоцвітих, а його плоди широко використовуються в кулінарії та медицині, в основному народній. Користь і шкода горобини обумовлені її багатим складом, вона вже багато століть використовується в лікувальних і профілактичних цілях, але при деяких захворюваннях вона може завдати людині шкоди.

Цю рослину часто використовують в декоративних цілях, як корм для худоби і птиці, а перероблені плоди придатні для кондитерської промисловості і приготування безалкогольних і алкогольних напоїв.

Так як горобина має специфічний гіркуватий смак, її не їдять в сирому вигляді, але часто додають до складу сильнодіючих ліків, варення, зефіру, меду і багатьох інших кулінарних шедеврів. Давайте дізнаємося більше про цю рослину і для чого вона потрібна людям.

Застосування горобини

• Ефективно використовується як жовчогінний засіб. Жовчогінні властивості горобини обумовлені наявністю в її складі сорбінової кислоти і сорбіту. Ці речовини відмінно борються з вірусами, грибками і бактеріями. В результаті експериментів на тваринах було встановлено, що сорбіт розщеплює жирові відкладення в печінці. Також за допомогою цієї речовини, яка після потрапляння в організм протягом декількох годин має проносну дію, горобину рекомендують вживати хворим, які страждають хронічними запорами, які супроводжують захворювання жовчовивідних шляхів. Тому горобина дуже корисна при розладах шлунково-кишкового тракту;
• Допомагає запобігти розвитку атеросклерозу. Завдяки амигдалину і сорбіту, що містяться в плодах горобини, вона дуже корисна для судин. Амігдалін підвищує стійкість організму до кисневого голодування і перешкоджає виникненню атеросклерозу, але доповнює свою дію сорбітом, який регулює рівень холестерину в крові;
• Допомагає при лікуванні геморою. Завдяки кровоспинним і протизапальним властивостям плоди горобини часто використовують у вигляді компресів, мазей і настоянок для лікування геморою;
• За допомогою пектину він зв'язує в кишечнику частину вуглеводів. Цього можна досягти, приготувавши з горобини порошок, який рекомендується вживати людям, які страждають від надмірної ваги і цукрового діабету. Наявність сорбіту, а також каротину і ксиліту, які є замінниками цукру, робить горобину абсолютно безпечною для діабетиків. Пектинові речовини також сприяють виведенню з організму важких металів і токсинів, нормалізації роботи кишечника при розладах, поліпшенню травлення і в деякій мірі уповільнюють розвиток ракових пухлин. Схудненню сприяють і флавоноїди, що містяться в рослині, які стимулюють обмін речовин в організмі;
• Має лікувальну дію. Так, відвари з рослини можна використовувати для полоскання при цинзі, а мазь-кашка ефективна для загоєння гнійних наривів. Для його приготування плоди спочатку потрібно промити проточною водою, а потім розтерти дерев’яною ступкою. За допомогою такої мазі можна прискорити загоєння ран, екзем, дерматитів і синців;
• Прискорює лікування простудних захворювань. Як зі свіжих, так і з сушених ягід можна приготувати чай з потогінними і сечогінними властивостями – це допомагає збити високу температуру і поліпшити самопочуття хворого;
• Відмінна стійкість до грибків. Це пояснюється наявністю в горобині фітонцидів, які є прекрасними антибактеріальними речовинами. Щоб приготувати протигрибковий засіб для зовнішнього застосування, необхідно свіже листя рослини подрібнити і нанести на проблемні ділянки шкіри, а потім забинтувати. Таку пов'язку потрібно оновлювати щодня;
• Нормалізує роботу нервової системи. У горобині міститься величезна кількість вітаміну Р, який особливо добре запобігає депресії, яка поширена восени. Вітамін РР знімає симптоми підвищеної стомлюваності і безпричинної дратівливості, покращує сон;
• Підвищує гостроту зору. Рослина містить велику кількість каротину, за цим показником воно навіть випереджає деякі сорти моркви. А цей елемент, як відомо, дозволяє використовувати горобину для підтримки нормальної роботи очей і профілактики захворювань, що призводять до погіршення зору;
• За допомогою вітамінів А і С зміцнює стінки кровоносних судин. Запобігаючи ламкості та проникності судин, ви захищаєте себе від багатьох захворювань судин, таких як гіпертонія, атеросклероз, варикозне розширення вен або тромбоз. Крім того, горобина покращує кровотворення і кровообіг, посилює згортання крові, нормалізує роботу серця, покращує якість крові і позбавляє від анемії;
• Знімає набряки. Відвари горобини володіють жовчогінними і сечогінними властивостями, швидко і безболісно знімають проблеми з серцем і нирками, що супроводжуються набряками. Такі ж відвари рекомендується використовувати для розщеплення і виведення каменів з нирок і печінки;
• Покращує жіноче здоров'я і красу. Сік горобини широко використовується в косметичних цілях. Багато косметологи рекомендують заморожувати сік горобини в кубики льоду, якими потім можна протирати шкіру. Цей продукт звужує кровоносні судини, які виступають на поверхні шкіри. Маски з цієї рослини допоможуть відбілити шкіру і повернути їй природний, сяючий вигляд, а ягоди горобини можна прикладати до бородавок для їх видалення. Жінкам у віці червона горобина рекомендована для полегшення симптомів клімаксу;
• Підвищує імунітет. Горобина підвищує захисні функції організму і супроводжує профілактику авітамінозу. Відновлює сили організму, виснаженого після важких хвороб або операцій, знімає загальну втому. Це пояснюється тим, що рослина добре зберігає в організмі поживні речовини, тому економить енергію і сили людини;
• Перешкоджає розмноженню пневмококів. У зв'язку з цим горобина допомагає впоратися із захворюваннями дихальних шляхів;
• Гіркі речовини, що містяться в ягодах, посилюють секрецію травних залоз. Це сприяє швидкому травленню. Але ці компоненти також знижують негативний вплив радіації на організм і запобігають кисневе голодування;
• Знижує ризик захворювань опорно-рухового апарату. Наявність фосфору і кальцію робить горобину прекрасним засобом для профілактики ревматизму і артриту, а також зменшення болю при цих захворюваннях. Для цього необхідно щодня випивати півсклянки соку рослини;
• Підвищує кислотність шлункового соку. Тому цей продукт корисний людям, які страждають гастритом зі зниженою кислотністю.

Шкода горобини

Хоча ця ягода володіє великою кількістю лікувальних властивостей, вона, як і інші продукти, має певні обмеження щодо вживання в їжу.

• Містить велику кількість органічних кислот. У зв'язку з тим, що вживання горобини підвищує кислотність шлункового соку, вона заборонена хворим на гастрит, пов'язаний з підвищеною кислотністю. Також ця рослина не рекомендується при виразкових ураженнях шлунка;
• Має послаблюючу дію. З цієї причини хворим на діарею горобину краще не їсти;
• Може викликати побічні ефекти. Рослина містить парасорбінову кислоту, яка діє як антибіотик, збільшуючи ризик побічних ефектів у людей, які надмірно звикають до фруктів. Однак ця кислота руйнується, якщо її піддати термічній обробці;
• Переїдання ягід може викликати підвищення артеріального тиску. Так, в цілому горобина знижує високий тиск, але тільки якщо її в достатній кількості. До речі, через цю властивість його не рекомендують гіпотонікам;
• Можливі випадки індивідуальної непереносимості. У алергіків прийом горобини може викликати висипання на шкірі, свербіж і нудоту;
• З особливою обережністю варто вживати рослину людям з поганою згортанням крові, ішемією серця і тим, хто переніс інсульт або інфаркт.

І не забувайте, що користь і шкода горобини багато в чому залежать від умов середовища, в яких вона проросла. Тільки надійність і чистота місця збору зможе гарантувати наявність в цій рослині всіх корисних речовин. Купуйте горобину тільки у перевірених постачальників, або почніть вирощувати її самостійно.

Харчова цінність і хімічний склад горобини

Відео про користь і шкоду горобини