Користь і шкода імбиру для здоров'я жінок, чоловіків, шкіри, волосся

імбир – вічнозелена трава, що відноситься до роду імбиру. У перекладі з санскриту імбир означає «рогатий корінь». Якщо придивитися до нього ближче, то дійсно можна побачити якісь невеликі виступи, що нагадують роги. Коренеплід отримав популярність завдяки своєму лікувальному ефекту і смаку. Саме завдяки цілющим властивостям імбиру він прославився і поширився по всьому світу. Користь і шкода імбиру ми розглянемо з усіх боків.

Деякі вчені стверджують, що Індія і Китай змогли вижити і навіть уникнути серйозних епідемій, незважаючи на свій клімат і високу щільність населення, завдяки вживанню чарівного коренеплоду імбиру. Розглянувши далі його користь і користь для здоров’я людини, можна не сумніватися в тому, що імбир – справді цілюща рослина.

Загальні переваги

1. Допомагає при інсульті та серцевій недостатності.

Салат з часником, цибулею та імбиром ідеально підходить для поліпшення згортання крові та відмінної профілактики інсультів та інфарктів.

2. Бореться з нудотою та шлунково-кишковими розладами.

Протягом кількох тисячоліть імбир використовувався як природний засіб від нудоти. Рослина допомагає впоратися як з сильною нудотою і токсикозом під час вагітності, так і зі звичайними болями в животі. Не так давно тайванські вчені виявили, що всього 1,2 грама імбиру можуть вирішити проблему дисперсії - допомогти при аномальних затримках випорожнення шлунка.

Саме ця цілюща властивість рослини робить його незамінним помічником у боротьбі зі здуттям живота, запорами та іншими розладами шлунково-кишкового тракту. Імбир діє на мускулатуру кишечника як міорелаксант – він розслабляє м’язи та сприяє легкому просуванню їжі по травній системі.

Дослідження 2012 року показало, що імбир чудово допомагає зменшити блювоту та нудоту, пов’язану з лікуванням раку. Більш того, рослина здатна істотно полегшити всі перераховані вище симптоми буквально в перші ж години після закінчення сеансу хіміотерапії.

3. Допомагає при мальабсорбції – порушення всмоктування в кишечнику.

Здоров’я та благополуччя ґрунтується на правильному транспортуванні їжі по організму та належному засвоєнні поживних речовин, які в ній містяться. Якщо їжа застрягне на півдорозі, уникнути бродіння, гниття і, можливо, засмічення, буде просто неможливо. Порушення травної функції організму часто призводять до неправильного засвоєння поживних речовин.

Як обтяжливий ефект цих неприємностей ми отримуємо порушення всмоктування і нестачу поживних речовин в організмі. Щоб уникнути таких серйозних проблем, досить включити в щоденний раціон трохи імбиру. Рослина прискорює обмін речовин, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, а також зміцнює імунітет.

4. Зміцнює слабку імунну систему.

Аюрведа давно довела здатність імбиру зміцнювати імунітет. Вважається, що оскільки коренеплід має зігріваючу дію, то він цілком впорається зі знищенням токсинів, що накопичилися в органах. Тому рослина активно використовується для очищення лімфатичної системи – «нечистот» людського організму.

За словами доктора Оза, відкриття лімфатичних каналів і підтримання їх в чистоті знижує сприйнятливість організму до всіх видів інфекцій, особливо до тих, які пошкоджують дихальну систему. Відмінним засобом для зміцнення імунітету і поліпшення роботи дихальних шляхів є застосування розчину на основі імбирного і евкаліптового масел.

5. Усуває бактеріальні інфекції.

У 2011 році в журналі «Мікробіологія та антимікробні засоби» були опубліковані результати дослідження впливу імбиру на стан імунної функції організму людини. За ефективністю в боротьбі з вірусами і мікробами рослина в кілька разів перевершувала звичайні антибіотики. Такі препарати, як ампіцилін і тетрациклін, не конкурували з імбиром у боротьбі з бактеріями.

Враховуючи, що в лікарнях, де лікуються люди зі слабким імунітетом, поширені багато небезпечні для здоров'я людини бактерії, цю здатність коренеплоду можна вважати воістину неоціненною.

Тому, якщо ви коли-небудь відвідаєте друга в лікарні, який одужує, обов’язково принесіть йому пляшку ефірної олії імбиру та додайте кілька крапель у склянку води. Такий простий захід дозволить вбити відразу двох зайців: стафілокок не підхопиш, а друг прискорить процес реабілітації.

6. Лікує грибкові інфекції.

Незважаючи на те, що грибкові захворювання вкрай неохоче піддаються лікуванню народними засобами, протистояти силі імбиру вони не можуть. Дослідження Карлтонського університету показало, що серед 29 видів рослин, оцінених під час проекту, саме екстракт імбиру був найбільш ефективним у боротьбі з грибком.

Тому, якщо ви просто шукаєте ефективний протигрибковий засіб, змішайте ефірну олію імбиру з кокосовою олією та ефірною олією чайного дерева. Тричі на день обробляйте проблемну зону цим засобом, і дуже скоро ви забудете про прикру проблему.

7. Усуває виразки та ГЕРХ (гастроезофагеальна рефлюксна хвороба).

Ще в 1980-х роках вчені знали, що імбир може лікувати виразку шлунка. Імбир знижує кислотність шлункового соку і створює в ньому захисну оболонку. Він вбиває мікроб Helicobacter pylori, який може викликати виразку та рак шлунка.

Зовсім недавно лікувальну дію коренеплоду було оцінено більш точно. Журнал Molecular Nutrition and Food Research опублікував результати дослідження індійських вчених.

Виявилося, що імбир в 6-8 разів перевершує за ефективністю препарат Превацид, який вже багато років використовується для лікування ГЕРХ. Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба характеризується спонтанним і періодичним попаданням вмісту шлунка або дванадцятипалої кишки в стравохід. Це може призвести до пошкодження стравоходу.

8. Усуває біль.

Імбир є природним болезаспокійливим засобом. Рослина діє за тим же принципом, що і препарат капсаїцин – знімає біль, впливаючи на ванілоїдні рецептори, розташовані на сенсорах нервових закінчень. Окрім знеболюючого, імбир також може боротися із запаленням, яке є джерелом дискомфорту. Кілька досліджень показали, що імбир чудово допомагає при дисменореї, менструальних болях і супутніх спазмах.

В одному клінічному дослідженні студенток з дисменореєю розділили на дві групи. Учасники першої групи отримували плацебо, а учасники другої приймали інкапсульований імбир. Опитування показало, що лише 47% дівчат, які приймали плацебо, відчули покращення симптомів, тоді як 83% студенток покращилися в групі імбиру.

Директор Науково-освітнього центру Василь Руфогаліс радить приймати імбир як болезаспокійливий засіб у вигляді чаю. Пару чашок імбирного напою протягом дня - запорука відмінного самопочуття. Однак ефірну олію коренеплодів також можна використовувати як альтернативу. У разі останнього його слід приймати двічі на день по дві краплі.

9. Зменшує ракові пухлини.

Працюючи з мишами з ослабленою імунною системою, вчені з Університету Міннесоти виявили, що годування імбиром тричі на тиждень протягом кількох місяців затримує ріст клітин колоректального раку. Ефективність імбиру доведена результатами лікування раку яєчників. Виявилося, що вживання цього коренеплоду призводить до глибокого пригнічення росту всіх клітинних ліній, які беруть участь у процесі тестування.

10. Допомагає при діабеті.

Широко відомо, що імбир підвищує чутливість до інсуліну. Грунтуючись на цих даних, у 2006 році в журналі «Хімія сільського господарства і продовольства» були опубліковані результати дослідження, які показали, що імбир допомагає пригнічувати сорбітол, присутній в клітинах крові. Іншими словами, коренеплід не тільки запобігає розвитку діабету, але і захищає організм від виникнення різних діабетичних ускладнень, таких як ретинопатія.

11. Знижує високий рівень холестерину.

Клінічне дослідження, яке тривало 45 днів, показало, що щоденний прийом трьох грамів імбирного порошку в трьох рівних дозах може значно знизити більшість маркерів холестерину. Результати цього дослідження були підтверджені експериментом на щурах, які страждають на гіпотиреоз. Вчені виявили, що вживання екстракту імбиру знижує рівень холестерину ЛПНЩ так само, як препарат аторвастатин, який широко використовується в медицині для регулювання рівня холестерину.

12. Зменшує прояви артриту та артрозу.

У дослідженнях впливу імбиру на остеоартроз було виявлено наступне: у групі, яка приймала екстракт рослини, швидкість зменшення болю в колінах при стоянні становила 63%, тоді як у контрольній групі цей показник досягав лише 50%. %. Імбирний напій - народний засіб від запалення суглобів. Напій добре справляється з артрозом і допомагає відновити рухливість суглобів.

13. Знімає запалення.

Імбир також рекомендують тим, хто страждає хронічними запаленнями. Рослина не тільки знімає біль, викликану запаленням, але і значно зменшує набряк. Мічиганський університет навіть провели дослідження, результати якого показали, що регулярне вживання кореня імбиру позитивно впливає на здоров'я людей, які страждають від запалення товстої кишки. Завдяки протизапальній дії, яку рослина надає на кишечник, ймовірність розвитку раку товстої кишки знижується в кілька разів.

14. Усуває біль у м'язах.

Зменшити біль, викликану високими фізичними навантаженнями, можна, регулярно вживаючи корінь імбиру. Згідно з результатами досліджень, проведених в грузинському університеті, рослина здатна зменшити м'язовий біль на 25%.

15. Зменшує появу мігрені.

Імбир перешкоджає простагландинам викликати біль і запалення в кровоносних судинах. Щоб позбутися від мігрені, просто нанесіть імбирну пасту на лоб і полежте мовчки півгодини.

16. Нормалізує рівень глюкози.

У дослідженні австралійських вчених було встановлено, що імбир може впливати на рівень цукру в крові. Виявилося, що рослина значно знижує кількість глюкози, тим самим сприяючи втраті зайвої ваги. Крім того, вживання коренеплоду запобігає розвитку діабетичної нефропатії.

17. Перешкоджає виникненню метеоризму і печії.

Імбир - панацея від нетравлення. Завдяки здатності рослини виділяти гази, воно допомагає позбутися від здуття живота і метеоризму. Досить приймати коренеплід 2-3 рази на день по 250-500 мг за один раз, і ви назавжди забудете про метеоризм. Крім того, імбир у вигляді чаю є природним засобом від печії.

18. Запобігає виникненню хвороби Альцгеймера.

Останні дослідження показують, що хвороба Альцгеймера може бути спадковою і передаватись із покоління в покоління членам однієї родини. Якщо у вашій родині є родичі з цією недугою, ви можете захиститися від виникнення цього захворювання, якщо будете регулярно вживати корінь імбиру. Справа в тому, що в ході наукових експериментів було виявлено, що коренеплід уповільнює відмирання нервових клітин головного мозку, які стають провісниками хвороби Альцгеймера.

19. Бореться із зайвою вагою.

Всім, хто хоче позбутися зайвих кілограмів, необхідно терміново подружитися з імбиром. Рослина є потужним жиросжигателем, тому активно використовується в боротьбі із зайвою вагою, використовується як основа багатьох дієт. Коренеплід викликає відчуття ситості і насичення, а отже, допомагає безболісно зменшити розміри порцій і кількість споживаних калорій.

20. Бореться з вільними радикалами.

Антиоксиданти, що містяться в імбирному пиві, допомагають вивільняти вільні радикали та покращують метаболізм організму. В результаті тканини організму менше пошкоджуються і зміцнюються. Регулярне вживання імбирного напою є відмінною профілактикою багатьох захворювань, зокрема: ревматизму, артриту, артрозу та катаракти.

21. Є зігріваючим засобом.

Імбирний напій допомагає організму підтримувати тепловий баланс і захищає його від холоду. Ряд досліджень показав, що теплогенеруюча властивість імбиру дозволяє йому розширювати кровоносні судини, тим самим запобігаючи розвитку гіпотермії та інших захворювань, викликаних переохолодженням.

22. Лікує сечокам'яну хворобу.

Люди із захворюваннями нирок можуть отримати значну користь від регулярного вживання імбирного напою. Напій є природним розчинником каменів у нирках. Щоб уникнути хірургічного втручання для вирішення цієї проблеми, достатньо щодня випивати склянку імбирного напою, і з часом камені розчиняться природним шляхом.

23. Покращує загальне самопочуття.

Масло імбиру позитивно впливає на концентрацію, дозволяє зосередитися на дрібницях і допомагає в медитації. Дослідження показали, що імбирна олія має заспокійливу дію, знімає негатив і робить вас більш впевненими.

24. Допомагає при харчових отруєннях.

Якщо ви їли несвіжу або неякісну їжу, або піддавалися впливу нітратів або токсинів у їжі, використовуйте імбирну олію зараз. Всього пара столових ложок цього засобу допоможе впоратися з усіма симптомами отруєння, вивести токсини з організму, допоможе вилікувати кишкову інфекцію.

25. Добре для дітей.

Вкрай небажано давати імбир малюкам до дворічного віку. Старші діти можуть використовувати коренеплід як природний засіб від головного болю, шлункових спазмів і нудоти. Однак перед введенням рослини в свій щоденний раціон слід проконсультуватися з лікарем щодо дозування цього природного ліки.

Переваги для жінок

26. Усуває менструальні болі.

Включивши корінь імбиру в свій щоденний раціон, багато жінок можуть впоратися зі своїми менструальними спазмами на початку свого циклу. До речі, в китайській медицині вживання імбирного чаю з коричневим цукром активно використовується для лікування менструальних болів.

27. Нормалізує репродуктивну систему.

Вживання імбиру підвищує тонус матки, запобігає утворенню запальних процесів, він здатний вилікувати міому і нормалізувати гормональний фон.

28. Підсилює лібідо.

Імбир здатний «розпалити внутрішнє полум'я» жінки. Він сприяє притоку крові до статевих органів, це підвищує лібідо і покращує чутливість під час статевого акту.

Переваги для шкіри

29. Усуває целюліт.

Регулярні масажі з ефірною олією імбиру допоможуть впоратися з жировими відкладеннями на тілі, розгладити шкіру і позбутися «апельсинової кірки». Єдиний момент, який необхідно враховувати всім борцям за стрункість, це те, що власницям чутливої ​​шкіри імбирне масло краще поєднувати з іншими ефірними маслами. До речі, ті, хто страждає варикозним розширенням вен, неодмінно помітять значне зменшення кількості кривавих «сіточок» на своєму тілі.

30. Має протизапальну дію.

Імбир здатний усувати вогнища запалення на шкірі, при цьому він має антибактеріальну дію і сприяє швидшому загоєнню ран. При застосуванні препаратів і засобів на основі імбиру зменшуються висипання і прищі. Тому його рекомендують для жирної та проблемної шкіри.

31. Живить і зволожує.

Маски для обличчя на основі імбиру значно зменшують прояв гіпопігментації, вирівнюють колір обличчя, глибоко живлять і зволожують шкіру.

32. Уповільнює процес старіння шкіри.

Імбир містить понад 40 антиоксидантів, які можуть надати шкірі свіжий вигляд, посилити кровообіг і збільшити надходження поживних речовин. Екстракт рослини підвищує пружність шкіри, роблячи її більш еластичною. Цей коренеплід сприяє зникненню дрібних зморшок на обличчі, а також запобігає появі мімічних зморшок.

33. Знімає роздратування і почервоніння.

Свіжий імбирний сік - порятунок для обпаленої шкіри. А якщо щодня протирати обличчя шматочком свіжого імбиру, шрами і сліди від прищів зникнуть з вашої шкіри всього за 5-6 тижнів. Імбир є потужним природним антисептиком і чудовим очисним засобом. Маски на основі цієї рослини – найкраща зброя в боротьбі за чисту шкіру – без прищів і вугрової висипки.

34. Здорова сяюча шкіра.

Завдяки своїм антиоксидантним і тонізуючим властивостям корінь імбиру є незамінним засобом для надання шкірі здорового і сяючого вигляду. Досить змішати натертий імбир з 1 ст. л. меду і 1 ч.л. лимонного соку, а потім нанесіть отриману суміш на обличчя і залиште на півгодини. Після цього маску потрібно змити прохолодною водою і нанести на шкіру зволожуючий крем.

Переваги для волосся

Століттями в аюрведичній медицині імбир використовувався для лікування волосся. Екстракт цієї рослини вирішив багато проблем і використовувався для різних цілей.

35. Стимулювання росту волосся.

Масло імбиру прискорює кровообіг в шкірі голови, тим самим стимулюючи ріст волосяних цибулин. Жирні кислоти, що містяться в рослині, зміцнюють волосся, роблять його густим і міцним. Досить раз на тиждень додавати в маску для волосся трохи подрібненого імбиру, і ви назавжди забудете про їх посічені кінчики і випадання.

36. Зміцнює сухе та ламке волосся.

Корінь імбиру багатий різними вітамінами, цинком і фосфором, які необхідні для додання волоссю блиску. Екстракт імбиру - природний засіб для зміцнення ослабленого та пошкодженого волосся. Він здатний вилікувати початкові стадії облисіння.

37. Усунення лупи.

Антисептичні властивості коренеплоду допомагають у боротьбі з таким неприємним дерматологічним захворюванням, як лупа. Щоб позбутися від лущення шкіри голови, змішайте 3 ст. л. оливкової олії і 2 ст. л. тертого кореня імбиру і збризніть лимонним соком. Втерти маску в коріння волосся, потримати півгодини, а потім змити. Щоб назавжди позбутися від лупи, слід повторювати цю процедуру тричі на тиждень.

38. Лікування посічених кінчиків.

Негативний вплив зовнішнього середовища, регулярне використання фена і прасування вкрай несприятливо позначається на здоров'ї локонів. Щоб повернути пошкодженим волосяним цибулинам силу і блиск, слід регулярно зволожувати кінчики волосся імбирним маслом і робити маски на основі цього коренеплоду.

Переваги для чоловіків

39. Лікує запалення яєчок.

Кожен чоловік, який хоч раз стикався з цією проблемою, знає нестерпний біль, який супроводжує захворювання. Щоб впоратися із запаленням і зняти біль, потрібно використовувати імбирне масло. Крім того, імбир знижує ризик розвитку аденоми простати.

40. Це афродизіак.

Імбир підвищує тонус статевих м'язів і посилює статевий потяг. Цей коренеплід не тільки покращує потенцію, але і додає чоловікові впевненості в собі, сил і енергії.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на те, що імбир активно використовується в медицині, випускається у вигляді масел, капсул і настоянок, деяким категоріям людей варто або зовсім відмовитися від вживання коренеплоду, або попередньо проконсультуватися з лікарем. Вагітним жінкам і жінкам в період лактації краще вживати імбир.

1. З обережністю застосовувати при сечокам'яній хворобі.

Таким людям обов'язково слід проконсультуватися з лікарем про можливість використання імбиру в якості харчової добавки або приправи.

2. Знижує тиск.

Імбир має ефект зниження артеріального тиску. Тому людям зі зниженим артеріальним тиском краще не вживати цей коренеплід.

3. Знижує кількість цукру в крові.

З одного боку, ця властивість імбиру є незаперечною перевагою. Однак якщо вживати імбир разом із серцевими препаратами, можна ненавмисно надмірно знизити рівень цукру в крові, що може призвести до поганих наслідків. Тому не можна вживати імбир під час інсулінотерапії.

4. Знижує згортання крові.

Не можна вживати імбир при різних кровотечах (особливо маткових і гемороїдальних). Також не використовуйте цей коренеплід для лікування відкритих ран, висипу, пухирів і екземи, оскільки це може погіршити ситуацію.

5. Може викликати алергію.

Щоб провести тест на алергію на імбир, необхідно поступово вводити його в свій раціон. При першому використанні в якості крему або маски нанесіть невелику кількість його м’якоті на внутрішню сторону ліктя і спостерігайте за реакцією. Якщо у вас алергія, вона проявиться у вигляді висипу, почервоніння, набряку або свербежу.

6. Протипоказана висока температура.

Імбир має зігріваючу дію, тому вживання його при високій температурі може призвести до перегріву організму.

7. Не рекомендується людям з жовчнокам'яною хворобою.

Імбир стимулює секреторні залози і може викликати виділення жовчі.

8. Заборонено при гепатиті.

Корінь імбиру не можна приймати при гострому або хронічному гепатиті з цирозом печінки, оскільки це може загострити захворювання і може прогресувати до некрозу.

Хімічний склад продукту

Харчова цінність імбиру (100 г) і відсоток добових норм:

  • Харчова цінність
  • Вітаміни
  • макронутрієнти
  • Розсіяні елементи
  • калорійність 80 ккал – 5,62%;
  • білки 1,8 г – 2,2%;
  • жири 0,8 г – 1,23%;
  • вуглеводи 17,8 г – 13,91%;
  • харчові волокна 2 г – 10%;
  • вода 78,89 г – 3,08%.
  • S 5 мг – 5,6%;
  • Е 0,26 мг – 1,7%;
  • До 0,1 мкг – 0,1%;
  • B1 0,025 мг – 1,7%;
  • B2 0,034 мг – 1,9%;
  • B4 28,8 мг – 5,8%;
  • B5 0,203 мг – 4,1%;
  • B6 0,16 мг – 8%;
  • В9 11 мкг – 2,8%;
  • РР 0,75 мг – 3,8%.
  • калій 415 мг – 16,6%;
  • кальцій 16 мг – 1,6%;
  • магній 43 мг – 10,8%;
  • натрій 13 мг – 1%;
  • фосфор 34 мг – 4,3%.
  • залізо 0,6 мг – 3,3%;
  • марганець 0,229 мг – 11,5%;
  • мідь 226 мкг – 22,6%;
  • селен 0,7 мкг – 1,3%;
  • цинк 0,34 мг – 2,8%.

Висновки

Користь імбиру в 5 разів перевищує його недоліки. Це ще раз доводить, що імбир є одним з найбільш унікальних продуктів, які людство зуміло взяти з дикої природи. Сьогодні імбир культивується повсюдно і майже не зустрічається в дикому вигляді.

Корисні властивості

  • Допомагає при інсульті та серцевій недостатності.
  • Бореться з нудотою і шлунково-кишковими розладами.
  • Допомагає при мальабсорбції – порушення всмоктування в кишечнику.
  • Зміцнює слабку імунну систему.
  • Усуває бактеріальні інфекції.
  • Лікує грибкові інфекції.
  • Лікує виразки та ГЕРХ (гастроезофагеальна рефлюксна хвороба).
  • Усуває біль.
  • Зменшує ракові пухлини.
  • Допомагає при діабеті.
  • Знижує високий рівень холестерину.
  • Зменшує прояви артриту та артрозу.
  • Усуває запалення.
  • Усуває біль у м'язах.
  • Зменшує появу мігрені.
  • Нормалізує рівень глюкози.
  • Запобігає виникненню метеоризму і печії.
  • Запобігає виникненню хвороби Альцгеймера.
  • Бореться із зайвою вагою.
  • Бореться з вільними радикалами.
  • Це зігріваючий засіб.
  • Лікує сечокам'яну хворобу.
  • Покращує загальне самопочуття.
  • Допомагає при харчових отруєннях.
  • Добре для дітей.
  • Добре підходить як чоловікам, так і жінкам.
  • Добре для шкіри та волосся.

Шкідливі властивості

  • З обережністю застосовувати при сечокам’яній хворобі.
  • Знижує артеріальний тиск.
  • Знижує кількість цукру в крові.
  • Знижує згортання крові.
  • Може викликати алергію.
  • Протипоказана висока температура.
  • Не рекомендується людям з жовчнокам’яною хворобою.
  • Заборонено при гепатиті.

Джерела дослідження

Основні дослідження користі та шкоди імбиру проведені закордонними лікарями та вченими. Нижче ви можете ознайомитися з першоджерелами досліджень, на основі яких написана ця стаття:

Джерела дослідження

  • 1. https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/ginger-uses-and-risks#1
  • 2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15802416
  • 3. http://familymed.uthscsa.edu/residency08/mmc/Pregnancy_Medications.pdf
  • 4. https://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-961-ginger.aspx?activeingredientid=961
  • 5.https://www.drugs.com/npp/ginger.html
  • 6. https://www.umms.org/ummc/health/medical/altmed/herb/ginger
  • 7.https://www.salisbury.edu/nursing/herbalremedies/ginger.htm
  • 8. http://www.nutritionatc.hawaii.edu/Articles/2004/269.pdf
  • 9.https: //www.diabetes.co.uk/natural-therapies/ginger.html
  • 10.http: //www.ucdenver.edu/academics/colleges/pharmacy/currentstudents/OnCampusPharmDStudents/ExperientialProgram/Documents/nutr_monographs/Monograph-ginger.pdf
  • 11.https://nccih.nih.gov/health/ginger
  • 12. https://sites.psu.edu/siowfa14/2014/12/05/does-ginger-ale-really-help-an-upset-stomach/
  • 13.https://healthcare.utah.edu/the-scope/
  • 14.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4871956/
  • 15.https://u.osu.edu/engr2367pwww/top-herbal-remedies/ginger-2/
  • 16. http://www.foxnews.com/health/2017/01/27/ginger-helpful-or-harmful-for-stomach.html
  • 17.http: //depts.washington.edu/integonc/clinicians/spc/ginger.shtml
  • 18.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2876930/
  • 19.https://www.drugs.com/npp/ginger.html
  • 20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/
  • 21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25230520
  • 22. http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2447/2
  • 23.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3995184/
  • 24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21818642/
  • 25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27127591
  • 26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12588480
  • 27.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3763798/
  • 28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19216660
  • 29.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3518208/
  • 30.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2241638/
  • 31.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2687755/
  • 32. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21849094
  • 33.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/
  • 34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20418184
  • 35. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709
  • 36. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18813412
  • 37. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23901210
  • 38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23374025
  • 39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20952170
  • 40.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/
  • 41. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18814211
  • 42.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609356/
  • 43.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3492709/
  • 44.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/
  • 45.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/
  • 46. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18403946

Додаткова корисна інформація про імбир

як використовувати

Добова доза імбиру для дорослої людини не повинна перевищувати 4 грамів. Єдиним винятком із загального правила можна вважати лише вагітних жінок, яким слід обмежити споживання рослини до 1 грама на добу.

1. Вживання коренеплодів в сирому вигляді.

Подрібнений імбир можна додавати в салати, готувати з нього свіжі соки або їсти як самостійну страву.

2. Використання ефірного масла імбиру.

Цей засіб можна приймати як зовнішньо, так і у вигляді лікувального напою. Пару крапель імбирної олії в склянці води, випитих вранці натщесерце - запорука здоров'я і відмінного самопочуття на весь день.

Користь і шкода імбиру для здоров'я жінок, чоловіків, шкіри, волосся
Імбирний чай

3. Імбирний чай.

Цей напій є смачним і корисним засобом від нудоти, діареї та зняття стресу. Пара чашок цього ароматного напою протягом дня зніме запалення і позбавить від головного болю.

4. Мелений імбир.

Ця спеція є універсальною приправою, яка додасть пікантності та вишуканості будь-якій вашій страві. Імбирний порошок можна сміливо додавати в каву, ягідні смузі, пироги і м'ясні страви. Використовуйте імбир при додаванні в випічку, наприклад, імбирне печиво.

5. Суміші ефірних масел.

Екстракт кореня імбиру часто використовується в сумішах на основі різних ефірних масел. Такі розчини покращують роботу кишечника, мають знеболюючу і заспокійливу дію. Крім того, ефірна олія імбиру є природним жарознижуючим і антибактеріальним засобом.

як вибрати

  • Хороший коренеплід повинен мати приємний і сильний аромат імбиру.
  • Смак повинен бути гострим.
  • Його шкірка повинна бути цілою, без пошкоджень і гнилі.
  • Колір плодів повинен бути світло-сірим.
  • Сам коренеплід повинен бути твердим і твердим на дотик.
  • Побуріння на шкірці свідчить про неправильні умови зберігання.
  • Такі плоди втрачають смак і корисні властивості.
  • М’якоть імбиру повинна бути м’ясистою і світло-жовтою.
  • Свіжий корінь соковитий.

Як зберігати

  • Свіжі коренеплоди повинні зберігатися тільки в холодильнику. Саме там задана потрібна температура і потрібний показник вологості.
  • Найкраще загорнути імбир у поліетиленову плівку перед зберіганням. Це потрібно для того, щоб він не пересихав.
  • Очищайте фрукти безпосередньо перед вживанням (щоб не пересушити).
  • Свіжий імбир можна зберігати 1-2 тижні.
  • Його також можна заморозити.
  • Можна висушити натертий продукт. У такому вигляді він може зберігатися кілька років.
  • Маринований імбир можна зберігати в холодильнику до одного місяця.
  • Імбирний відвар або настій зберігається недовго: 3 години при кімнатній температурі, від 5 годин – в холодильнику.

Історія виникнення

Батьківщиною імбиру є архіпелаг Бісмарка (група островів у Тихому океані). Однак зараз в дикій природі він там не росте. Вперше імбир почали культивувати в Індії в XNUMX-XNUMX століттях до нашої ери. З Індії коренеплід потрапив в Китай. До Єгипту імбир привезли східні купці. До Європи він потрапив завдяки фінікійцям і поширився по всьому узбережжю Середземного моря.

У середні століття корінь імбиру потрапив в Англію, де прижився і користувався неймовірним попитом. Імбир був завезений в Америку в XNUMX столітті і швидко став популярним. У Росії імбир відомий ще з часів Київської Русі. Його завжди додавали до квасу, збитків, меду та інших напоїв і страв. Однак після революції його імпорт був зірваний, і лише порівняно недавно він знову повернувся на прилавки магазинів.

Як і де його вирощують

Користь і шкода імбиру для здоров'я жінок, чоловіків, шкіри, волосся
Вирощування імбиру

Імбир відомий багатьом з нас як відмінна дієтична приправа. У перекладі з латині Zingiber – імбир – означає «лікарський». Насправді імбир - це сімейство рослин, до якого, поряд із вищезгаданим коренеплодом, також входять куркума та кардамон.

Імбир має багато різновидів, на даний момент відомо близько 150 сортів. Висота стебла рослини може досягати 1,5 метра. У дикій природі цвіте фіолетовим, жовтим або червоним (залежно від сорту). Урожай дозріває через півроку-рік.

Сьогодні на Індію припадає половина світового виробництва імбиру. Постачає на світові ринки близько 25 тис. тонн фруктів на рік. Іншими великими виробниками є Китай і Ямайка. Крім того, імбир вирощують в Аргентині, Австралії, Нігерії, Бразилії, Японії та В'єтнамі. А потреба в імбирі продовжує зростати з року в рік.

Зустріти імбир в дикому вигляді на території нашої країни практично неможливо. Це пов'язано з тим, що коренеплоду необхідний тропічний клімат. Його можна побачити тільки в теплицях, оранжереях, квіткових горщиках і діжках. «Російський» імбир низькорослий і рідко цвіте.

10 найкращих переваг імбиру для здоров’я

Цікаві факти

3 Коментарі

залишити коментар