зміст
Еліксир краси і молодості — так називають вітамін Е, не перебільшуючи його значення. Хоча не обмежується тільки «косметичним» ефектом. Чим ще корисний вітамін Е для здоров'я? Чи здатне воно завдати шкоди? А які продукти допоможуть поповнити його запаси в організмі?
Зцілення зсередини
Чим корисний для організму вітамін Е, він же токоферол? Перш за все тому, що він відноситься до числа природних антиоксидантів. Тобто захищає клітини від руйнування і уповільнює процес старіння. Деякі дослідження показують, що це навіть знижує ризик розвитку раку. Токоферол благотворно впливає на мозок, дихальну систему і зір. Рекомендується при розладах ендокринної системи, підвищеному рівні цукру і неврологічних захворюваннях. Чим ще корисний вітамін Е? З ним організм легше переносить важкі фізичні навантаження і відновлюється після тривалої хвороби або операції. До речі, прийом вітаміну Е допомагає позбутися тяги до сигарет.
Вітамін Інь і Ян
Вітамін Е абсолютно незамінний для жіночого організму. Особливо якщо мова йде про здоров'я репродуктивної системи і стабільному гормональному фоні. Цей вітамін відіграє надзвичайно важливу позитивну роль під час вагітності, в тому числі і при токсикозі. А також доведено, що він глибоко відновлює структуру волосся, додає йому щільність і блиск, уповільнює появу сивини. Саме цей елемент розгладжує дрібні зморшки, робить шкіру пружною і бархатистою, надаючи їй рівний природний відтінок. Крім цього, вітамін Е також необхідний організму чоловіка. Для чого? Щоб уникнути виснаження м’язів і серцево-судинних захворювань. Але, мабуть, найголовніше - токоферол підтримує тонус чоловічої потенції.
Розумний розрахунок
Застосування вітаміну Е визначається дозуванням. Для дітей вона становить від 6 до 11 мг на добу, для дорослих - 15 мг. Вагітним і годуючим мамам її зазвичай збільшують до 19 мг. Нестача вітаміну Е в організмі дає про себе знати проблемами травлення, печінки, згортання крові, статевої та ендокринної систем. У будь-якому випадку точну причину може визначити тільки лікар. Передозування токоферолу, хоч і трапляється рідко, проявляється слабкістю і швидкою стомлюваністю, стрибками тиску, розладом шлунка, гормональними збоями. Слід враховувати можливу шкоду вітаміну Е для організму. А тому ні в якому разі не приймайте його з препаратами, що розріджують кров і залізом, при алергії і недавно перенесеному інфаркті.
Золото в пляшці
У яких продуктах міститься найбільше вітаміну Е? Перш за все, це рослинні олії. У такому вигляді токоферол найкраще засвоюється організмом, оскільки є жиророзчинним елементом. Більш того, в поєднанні з омега-3 кислотами він діє набагато ефективніше. Рекордсменом за вмістом вітаміну Е є масло зародків пшениці. Для оздоровчого ефекту достатньо вживати 2-3 чайні ложки олії в день. Однак не варто забувати про соняшникову, лляну, рідку арахісову, кунжутну та оливкову олії. Тут норму можна збільшити до 3 ст. л. на день. Намагайтеся не розігрівати масло, так як це руйнує вітамін Е. Краще заправляти ним салати з сирих овочів або готові страви.
Жменя здоров'я
Гарна новина для тих, хто любить ласувати горіхами та насінням. Вони займають друге місце серед продуктів, багатих вітаміном Е. Наприклад, маленька жменя мигдалю містить добову норму цього елемента. До речі, молоко і масло на основі цього горіха не менш корисні. Зовсім трохи поступаються мигдалю фундук, волоські і кедрові горіхи. Солідними запасами токоферолу можуть похвалитися насіння гарбуза, соняшнику, кунжуту. Вживати горіхи і насіння, як і масла, слід сирими, навіть сушити не варто. Використовуйте їх як корисні перекуси, не виходячи за межі норми в 30-40 г, або додавайте в салати, страви з м'яса і птиці, різні соуси і легкі десерти.
Пантеон овочів і фруктів
Овочі мають багато переваг, і одна з них - наявність вітаміну Е. Лідирують тут листові овочі, в основному шпинат. Примітно, що він зберігає свої цінні властивості навіть після термічної обробки. Серед овочів, які нас цікавлять, можна відзначити цибулю, солодкий перець, брюссельську капусту, картоплю та помідори. Бобові також багаті вітаміном Е. Найціннішими серед них є соя, квасоля та горох. З усього цього достатку виходять відмінні салати, фаршировані закуски, гарніри, запіканки, рагу і супи. Токоферол міститься навіть у фруктах, правда, переважно екзотичних: авокадо, папайя, ківі, манго та ін. Найкраще їсти їх свіжими або у вигляді корисних ласощів.
Ні для кого не секрет, що восени авітаміноз завдає нищівного удару по імунній системі. Тому корисно буде посилити меню продуктами з вітаміном Е. Якщо ви підозрюєте, що організму серйозно не вистачає цього елемента, перш ніж вживати радикальних заходів, здайте аналізи і проконсультуйтеся з лікарем.