На щастя, у нас вихідні – це чудова нагода забезпечити себе продуктами на майбутній тиждень. Дотримуючись простих правил, вам не доведеться витрачати весь дорогоцінний день на покупки та організацію процесу приготування їжі, у вас буде час для сімейних прогулянок, занять спортом або перегляду фільму. Якщо до цього заняття залучити всіх домочадців, у тому числі дітей, справа піде швидше, а спільна праця, як відомо, згуртовує і облагороджує.
Перше завдання – похід в магазин. Але для початку потрібно скласти орієнтовне меню на тиждень і йти вже зі списком необхідних продуктів. Дотримуючись його, ви, з одного боку, зможете заощадити на спонтанних покупках, з іншого – уникнете необхідності тричі ходити в магазин за відсутніми компонентами страви.
Всього пару годин піде на приготування наступних страв, які ви будете їсти протягом робочого тижня:
Приготуйте овочеві котлети – з сочевиці, з буряка, з моркви або на будь-який смак. Перекладіть на вощений папір і охолодіть або заморозьте. Залишається тільки обсмажити їх і зробити підливу.
· Закласти в мультиварку картоплю, квасолю та інші овочі за смаком, додати спеції. Поки готується смачна тушонка, ваші руки будуть вільні. Ви можете почитати книгу або пограти з дітьми, не боячись, що страва підгорить.
Відваріть горох, на його основі можна приготувати поживний обід для холодних вечорів.
· Гострі супи можуть зберігатися довше звичайних (завдяки спеціям).
· Листя салату та іншу зелень помити, обсушити, перекласти на паперові рушники, укласти в контейнер – все це можна зберігати в холодильнику тиждень. Зелень не тільки прикрашає страви, але і є відмінним джерелом вітамінів і мінералів.
· Якщо вранці немає часу приготувати кашу на сніданок, приготуйте заздалегідь млинці (є і веганські рецепти), нафаршируйте їх ягодами і заморозьте. Такий сніданок можна швидко розігріти і подати до столу.
Звичайно, протягом тижня не вийде сидіти склавши руки. Але цілком реально приготувати вечерю не більше ніж за півгодини, якщо у вас є заготовки.
Заздалегідь відваріть коричневий рис або кіноа. На їх основі можна приготувати різотто, вегетаріанську паелью або пісний плов.
· Нарізати брокколі, моркву, перець. Вони стають у пригоді для швидкого обсмажування або як доповнення до рису чи спагетті.
· Очистіть і наріжте гарбуз. Його можна запекти в духовці, зварити суп і навіть приготувати десерт.
А як щодо перекусів в офісі чи сніданків для дітей у школі? Про це теж потрібно подбати заздалегідь.
· Фрукти рекомендується нарізати безпосередньо перед вживанням, але можна поєднувати фруктовий салат з виноградом, чорницею, полуницею та іншими сезонними ягодами. Розкладіть його по ємностях – в понеділок всі члени сім’ї будуть здорово перекусити.
· Нарізати моркву, огірок, селеру. Купіть фігурну овочерізку, і діти із задоволенням допоможуть у цій роботі.
Купіть або приготуйте хумус. З цим найкраще готувати бутерброди.
Щоб не плутатися, наклейте на ємності маркери з назвою вмісту і датою приготування.
Харчуватися здоровою їжею недовго і легко. Коли є бажання і прагнення, знайдуться і час, і сили. Сильна мотивація дозволить подолати банальну лінь, а кожен день додасть енергії та бажання шукати та експериментувати. Почніть сьогодні!