Крім того, ця рослина має нульовий глікемічний індекс, а значить, не провокує викид інсуліну і не підвищує рівень цукру в крові. У 1990 році на XI Всесвітньому симпозіумі «Діабет і довголіття» вчені і лікарі зійшлися на думці, що «стевія — дуже цінна рослина, яка підвищує біоенергетику живого організму, а при регулярному вживанні уповільнює процеси старіння і сприяє довголіттю!». Також стевія благотворно впливає на імунну систему, серцево-судинну систему, органи травлення і допомагає успішно вирішити проблему зайвої ваги. Стевія стійка до високих температур, кислот і лугів, що дає можливість використовувати її в кулінарії. Використовуйте стевію замість цукру в кашах, випічці, джемах і сиропах. Безалкогольні напої зі стевією дуже добре втамовують спрагу, на відміну від напоїв із цукром, які лише посилюють спрагу.
nowfoods.com Лакшмі