Рядовка майська - їстівний гриб, який росте навесні в сезон збору рядків і сморчків. Місця для зростання вибирає різноманітні: освітлені ділянки лісу, узбіччя польових і лісових доріг, розріджену траву по краях полів, луків і садів. Його можна зустріти навіть в міських умовах, наприклад, на клумбах або газонах.
Як визначити травневий рядок, адже цей гриб не росте разом зі звичайними видами рядків восени? Варто відзначити, що плодове тіло має досить скромний вигляд, адже його капелюшок, ніжка і пластини одного кольору – білястого або кремового. Іноді початківці грибники плутають травневий ряд з печерицями. За їхніми словами, смакові якості цього гриба не поступаються навіть найкращим осіннім видам.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Гриб травнева рядовка: фото і опис
За описом рядок травневий нагадує отруйний рядок білий, який дуже отруйний. Мабуть, тому травневий гриб не такий популярний, як інші. І не кожен любитель «тихого полювання» готовий навесні бродити по лісі в пошуках цього виду. Але є гурмани, які із задоволенням збирають саме цей ряд і наповнюють ним свої кошики вщерть.
Відомо, що рядок отруйний білий має такий же колір, як і травневий. Однак плодоношення воно починає в кінці серпня і триває до перших заморозків. Запах у цього гриба дуже неприємний і різкий, нагадує запах цвілі. Порівняйте фото, на якому рижики травневі та рижики білі в природних умовах.
[ »»]Оскільки травневі гриби належать до рядів, вони також ростуть групами, утворюючи «відьмині кільця». Плодове тіло пахне свіжим борошном, хоча деякі грибники стверджують, що його аромат огірковий або нагадує запах скошеної трави.
Гриб вважається їстівним, але через специфічний смак і запах не всі йому дають перевагу.
Відзначимо, що печериці травневі абсолютно невибагливі в зростанні. Вони не вибирають якийсь конкретний тип лісу чи ґрунту. Тому вони зустрічаються в будь-яких лісах і лісопосадках. Однак варто пам'ятати, що в середині червня ці гриби повністю зникають, поступаючись місцем іншим своїм побратимам.
Пропонуємо читачам ознайомитися з описом і фото травневого ряду, які допоможуть правильно визначити цей їстівний вид гриба.
Латинська назва: Calocybe gambosa.
сім'я: ліофільний.
Синоніми: Майка, Травневий гриб, Георгіївський гриб, Травневий калоцибе.
лінія: в молодому віці має плоскоопуклу або горбоподібну форму, розмір коливається від 3 до 10 см. З часом вона стає напіврозпластаною і набуває пластівчасто-волокнистого вигляду. На дотик поверхня суха, біла або блідо-кремова. Дуже старі екземпляри грибів набувають охристого кольору. Зверніть увагу на фото їстівного травневого гриба, а також на форму капелюшка на різних стадіях розвитку.
Нога: циліндричної форми, звужені або розширені зверху вниз. Білий або блідо-кремовий колір, злегка жовтуватий у зрілому віці. У підстави він зазвичай має іржаво-вохристий відтінок. Висота від 3 до 9 см, ширина від 1,5 до 3,5 см. Представлені фото травневого ряду в природних умовах допоможуть кожному починаючому грибнику відрізнити їстівний гриб від отруйного білого ряду.
М'якоть: щільний, білий, колір не змінюється до старості. Має смак свіжого борошна зі специфічним запахом огірка або скошеної трави.
Записи: вузькі, тонкі і часті, білого кольору, які в дорослому віці стають кремовими.
[ »]
Застосування і поширення травневого ряду
Застосування: не придатний для вживання в сирому вигляді. Чудово підходить для заготовок на зиму та інших кулінарних обробок.
Їстівність: відноситься до їстівних видів 4 категорії, однак за корисними якостями не поступається навіть яловичої печінки.
Подібності та відмінності: його плодоношення починається в травні і триває всього близько місяця, тому подібних двійників у гриба немає. Однак іноді його плутають з весняним отруйним видом ентомоли, хоча забарвлення у нього значно темніше, ніж у рядка, а ніжка значно тонша.
Спред: на відкритих місцях, у невеликих лісах, у заростях рідкісних чагарників, на луках, пасовищах. Дуже часто його можна зустріти там, де раніше росли сморчки або рядки. Росте великими групами або рядами, вибираючи невисоку трав'янисту підстилку. Печериця травнева найчастіше зустрічається на піщаному грунті в соснових або березово-соснових лісах. Плодоносити починає з початку-середини травня і триває до кінця червня. Зустрічається на Далекому Сході, в Сибіру, на Уралі, а також по всій Європі.
Маючи опис і фото травневого рядка, кожен грибник зможе правильно визначити цей вид і зібрати великий урожай грибів. Смак і поживні властивості перших весняних грибів порадують вас і ваших близьких, а також урізноманітнюють щоденний раціон.
