Мабуть, традиційну кухню Іспанії по праву можна назвати однією з найрізноманітніших у світі. Має аж 17 відділень (за кількістю регіонів). Проте є дещо спільне у всіх цих стравах: щедре використання оливкової олії, часнику і, звичайно, вина. А величезна різноманітність м'яса, морепродуктів і свіжих овочів зможе задовольнити навіть найвибагливішого гурмана.
Традиційна іспанська закуска до пива або вина - пінчо.
Ще одна популярна закуска - мохама. Це в'ялене в солі філе тунця. Зазвичай подається з оливковою олією.
Подають кров’яні ковбаски зі свинини з будь-яким гарніром.
І, звичайно, сир. Найпопулярнішим є овечий сир Idiasable.
Також в Іспанії люблять супи. Холодний овочевий суп гаспачо відомий, мабуть, у всьому світі.
У ряді інших регіонів перевагу віддається густому м'ясному супу оля підріда. Готується з рагу і овочів.
Густий наваристий суп із квасолі, шинки та різних видів ковбас – фабада.
Філе восьминога, щедро приправлене різноманітними спеціями – полбо-а-фера.
Навряд чи знайдеться хтось, хто не пробував паелью – ще одне традиційне іспанське блюдо з рису, морепродуктів і овочів, яке люблять гурмани всіх країн. Існує більше 300 рецептів цієї страви.
Усі ці ласощі прийнято запивати фруктовою сангрією – легким солодким червоним вином.
Ну а на десерт іспанці пропонують усім ласунам туррон – горіхи, скріплені медом і яєчним білком.
Корисні властивості іспанської кухні
Варто відзначити, що щоденний раціон південних європейців, в тому числі і іспанців, вважається одним з найбільш здорових і збалансованих. Це пов’язано з великою кількістю свіжих овочів, які є чудовими антиоксидантами, а також м’яса та риби. Так популярне в цій країні червоне вино допомагає запобігти проблемам із серцево-судинною системою, а оливкова олія знижує ризик розвитку раку.
За матеріалами Супер класні фото