Срібний ряд (Tricholoma scalpturatum) фото та опис

Срібний ряд (Tricholoma scalpturatum)

• Пожовтіння рядків
• Ряд різьблений

• Пожовтіння рядків;
• Ряд різьблений.

Ряд сріблястий (Tricholoma scalpturatum) — гриб сімейства трихоломових класу агарікових.

Плодове тіло ряду сріблястого складається з капелюшки і ніжки. Діаметр капелюшка коливається в межах 3-8 см, у молодих грибів вона має опуклу форму, а у зрілих — розпростерта, з горбком у центральній частині. Іноді вона може бути увігнутою. У стиглих грибів краї капелюшки хвилясті, загнуті, часто рвані. Плодове тіло вкрите шкіркою з притиснутими до поверхні найтоншими волокнами або дрібними лусочками. за кольором ця шкірка найчастіше сіра, але може бути сіро-буро-жовтою або сріблясто-коричневою. У перезрілих плодових тіл поверхня часто покрита цятками лимонно-жовтого кольору.

Гіменофор гриба пластинчастий, його складові частки - пластинки, зростаються із зубцем, часто розташовані по відношенню один до одного. У молодих плодових тіл пластинки білі, а у зрілих жовтіють у напрямку від країв до центральної частини. Часто на пластинках перезрілих плодових тіл сріблястого ряду можна побачити жовтуваті плями, нерівномірно розподілені по поверхні.

Висота ніжки сріблястого ряду коливається в межах 4-6 см, а діаметр ніжки гриба 0.5-0.7 см. На дотик він шовковистий, неозброєним оком видно тонкі волокна. Форма ніжки описуваного гриба циліндрична, на її поверхні іноді помітні невеликі вкраплення шкіри, які є залишками звичайного покривала. За кольором ця частина плодового тіла сіра або білувата.

М'якоть гриба за своєю структурою дуже тонка, тендітна, з борошнистим кольором і ароматом.

Рядовка срібляста росте в лісах різного типу. Часто цей вид грибів можна зустріти в парках, скверах, садах, лісосмугах, узбіччях доріг, на трав'янистих ділянках. Ви можете побачити описуваний гриб у складі великих груп, так як лускатий ряд часто утворює так звані відьмині кола (коли цілі колонії грибів з'єднуються один з одним у великі пучки). Гриб воліє рости на вапняних грунтах. На території нашої країни і, зокрема, Московської області плодоношення рядків сріблястих починається в червні і триває до другої половини осені. У південних районах країни цей гриб починає плодоносити в травні, а тривалість (при теплій зими) становить близько півроку (до грудня).

Смак срібного ряду посередній; цей гриб рекомендується вживати в солоному, маринованому або свіжому вигляді. Перед вживанням срібний ряд бажано відварити, а відвар злити. Цікаво, що при маринуванні цього виду грибів їх плодові тіла змінюють свій колір, стаючи зелено-жовтими.

Часто сріблястим (лускатим) рядком називають ще один вид грибів – Tricholoma imbricatum. Однак обидва ці ряди відносяться до абсолютно різних категорій грибів. Описаний нами рядок сріблястий за зовнішніми ознаками подібний до рядків земляних, а також до надґрунтових трихоломних грибів. Дуже часто ці різновиди грибів ростуть в одному місці, в один і той же час. Це також схоже на отруйний тигр ряд.