Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Жири | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Вітаміни | |||||
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 34.1 мг | 15 мг | 227.3% | 25.7% | 44 г |
| Вітамін К, філохінон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 0.7% | 1690 г |
| Стероли | |||||
| Фітостероли | 444 мг | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 6.203 г | максимум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмітин | 4.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.915 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 14.355 г | хв 16.8 г | 85.4% | 9.7% | |
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 14.355 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 74.623 г | від 11.2 в 20.6 | 362.2% | 41% | |
| 18: 2 Лінолева | 74.623 г | ~ | |||
| Омега-6 жирних кислот | 74.623 г | від 4.7 в 16.8 | 444.2% | 50.2% |
Енергетична цінність 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 ккал)
- столова ложка = 13.6 г (120.2 кКал)
- чайна ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
Сафлорова лінолева олія (понад 70%) багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін Е – 227,3%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
Ключові слова: калорійність 884 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, для чого корисна сафлорова лінолева олія (більше 70%), калорійність, поживність, корисні властивості сафлорової лінолевої олії (більше 70%)