Рядок опалений (Tricholoma ustale)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
- Порядок: Agaricales (агаричний або пластинчастий)
- Сімейство: Tricholomataceae (Трихоломові або Рядовкові)
- Рід: Трихолома (Tricholoma або Рядовка)
- Тип: Трихолома устале
- Рядовка згоріла
- Рядовка засмагла
- Рядовка згоріла
- Рядовка засмагла
- Була встановлена гірофіла
Рядовка опічена - гриб сімейства Рядовкові (Трихоломових), що відноситься до порядку Агарікови і роду Рядовок.
Основними відмінними ознаками рядка обпаленого (Tricholoma ustale) є коричневе забарвлення плодового тіла, характерне як для капелюшка, так і для ніжки, наявність сильного огіркового або борошнистого аромату, червонуватий колір пластинок гіменофору.
Капелюшок описуваного гриба має діаметр 3-10 см, у молодих грибів вона опуклої форми, часто має підвернутий край. Поступово, у міру дозрівання плодового тіла, капелюшок стає сплощеної. Його поверхня найчастіше клейка, липка, характеризується каштаново-коричневим відтінком.
Ніжка обпалених рядів майже завжди дуже тонка, має тонку основу і помітну волокнистість. В основі її колір коричневий, а вгорі – борошнистий або білуватий. При пошкодженні м'якоть ніжки трохи червоніє.
Гіменофор гриба пластинчастий, складається з білих пластинок, на поверхні яких помітні червонувато-бурі плями. На пластинках є поглиблення, якими вони часто прилягають до поверхні плодового тіла. Спори гриба характеризуються білим кольором, мають розміри 5-6 * 3-4 мкм.
Обпалені рядки поширені повсюдно. Зустріти їх можна в змішаних лісах, переважно восени. Гриб цього виду зустрічається на території Європи, Азії, Північної Америки.
Точних відомостей про їстівність ряду дубленого (Tricholoma ustale) немає. Багато досвідчені грибники вважають, що цей гриб отруйний і в їжу непридатний.
В Японії череда вважається отруйним грибом, так як помічено, що її вживання в їжу призводить до розладів шлунково-кишкового тракту, на тлі чого у людини розвивається діарея або сильна блювота. Японські популяції грядки навіть досліджували в лабораторії, і результати процедури показали, що в складі плодових тіл містяться токсичні кислоти і супутні сполуки, небезпечні для організму людини. Експерименти проводилися на мишах, і в результаті потрапляння цієї самої кислоти в їхнє тіло в шлунок миші відчували спазми і тремтіння, через що тварини буквально корчилися в конвульсіях.
Основним схожим видом з грядкою паленої є гриб під назвою Tricholoma ezcarayense. Його опис було зроблено в 1992 році в Іспанії. Цей вид грибів відрізняється наявністю плоских зеленуватих лусочок на поверхні капелюшки, здатністю утворювати листяну мікоризу з листяними деревами (переважно буком). В основному обидва види грибів можна відрізнити лише за деякими мікроскопічними ознаками (наприклад, за гіфами кутикули шапочки, які у подібного виду мають більше дощок).
Вперше вид гриба під назвою «палений гриб» (Tricholoma ustale) описав вчений Еліас Магнус Фріс, який дав своїй знахідці назву «палений гриб». Свою нинішню назву ця грию отримала тільки в 1871 році від вченого Пауля Кумера, який відніс цей вид до роду трихоломов.
Конкретна назва оспівуваного ряду латиною вимовляється як «ustalis», що в перекладі означає всепалення. Власне, такий термін повністю характеризує колір плодового тіла цих грибів. В Японії дублені ряди називають какі-сімедзі, а народна назва грибів цього виду звучить як «Втомлений лицар».