Їжачок рудувато-жовтий (Гіднус червоніє)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Cantharellales (Лисичка (Cantarella))
- Родина: Hydnaceae (Ожина)
- Рід: Гіднум (Gidnum)
- Тип: Hydnum rufescens (червонувато-жовтий сироїжок)
Гриб їжачок рудувато-жовтий є дикорослим видом грибів. На вигляд це надзвичайно розлогий гриб, досить рідкісний у лісах.
Його поверхня на перший погляд нагадує відбиток від сліду великого дикого звіра. Зростає переважно невеликими групами в змішаних лісах. Іноді зустрічається в моху або низькій траві.
Гриб прикрашений капелюшком, діаметр якої досягає п'яти сантиметрів. Капелюшок гриба, пофарбована в червонувато-червоний колір, хвиляста, з досить тонкими ламкими краями. У суху погоду шапка злиняє.
Циліндрична ніжка червонуватого кольору досягає чотирьох сантиметрів. Має повстяний пух на поверхні і слабо прикріплений до землі. Це дозволяє легко взяти гриб і покласти його в кошик. Світла, тендітна м'якоть, що не має яскраво вираженого смаку, з віком гриба твердне, що особливо актуально для ніжки гриба. При дозріванні їжак червоно-жовтий, виділяє споровий порошок білого або кремового кольору. Пух гриба складається з тонких, легко відламуються дрібних голок червонувато-жовтого кольору.
Гриб їстівний і використовується переважно в молодому віці. Зрілі гриби дуже гіркі, за смаком нагадують гумову пробку. Молоду ожину використовують для приготування різноманітних страв після попередньої термічної обробки та відварювання. Отриманий в процесі кипіння відвар виливають. Гриб можна засолити для тривалого подальшого зберігання.
Їжачок рудувато-жовтий добре відомий професійним грибникам, які добре розбираються у всіх видах грибів, які зараз ростуть.