Все кругле, трохи подовжене або яйцеподібна, червона редька має рожеві, червоні відтінки або іноді двоколірна. Залежно від сорту він має більшу або меншу гостроту. Червону редьку їдять сирою з невеликою кількістю масла і солі. Його також їдять злегка приготованим, збризнувши оливковою олією.
Магічні асоціації
Для здорового аперитиву : занурити редиску в сир, приправлений зеленню або спеціями, або в гуакамоле.
Змішати редис і додайте трохи вершкового масла, сіль і перець. Ось і все, дивовижний крем для подачі на тостах на грилі.
Steamed або повернувши на сковороду на кілька хвилин, ви можете подавати їх до смаженої риби або птиці.
Поради професіоналів
Щоб зберегти гарний колір редиски, налийте трохи лимонного соку у воду для полоскання.
Бадилля не викидайте. Готуйте їх у каструлі або на сковороді з невеликою кількістю олії. Подавати до м'яса. Або змішайте їх в оксамитовому варіанті. Смачного!
Не варіть редис занадто довго під страхом втрати всіх своїх вітамінів і кольорів.
Краще вжити їх в той же день тому що редис швидко розмокає.
Ти знав ? Всупереч поширеній думці, найбільша редиска найменш гостра. Краще для наймолодших.