Рецепти найпростіших і найсмачніших страв з білих грибів

Найсмачніша страва з білих грибів - знайомий кожному з дитинства смак печені (тушкована картопля з грибами, кропом і вершками). З білих грибів можна приготувати прості страви, додаючи в них для різноманітності різні овочі, соуси і зелень. На сторінці зібрані найсучасніші рецепти смачних страв з білих грибів, які сподобаються всім без винятку. Пропоновані страви з білих грибів підійдуть для дієтичного і святкового столу, підійдуть в якості закуски і салату. Рецепт приготування страв з білих грибів підібрати не завжди просто, так як способів приготування грибів безліч. У зв'язку з цим для приготування страв з білих грибів можна взяти класичні способи приготування і доповнити їх за бажанням необхідними інгредієнтами.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Найкраще перше блюдо з білих грибів

Інгредієнти для першої страви з білих грибів наступні продукти:

• 60 г свіжих білих грибів
• 150 г картоплі
• 1 морква
• 1 літр води або бульйону
• петрушка
• лук
• 1 ст. ложка олії
• 1 ст.л. ложка сметани
• сіль за смаком

Свіжі гриби очистити, промити. Ніжки грибів порізати, пасерувати на олії і варити в невеликій кількості води 30-40 хв. Цибулю подрібнити, пасерувати з жиром. Картоплю нарізати кубиками. У киплячий бульйон або воду покласти нарізані капелюшки грибів, моркву, петрушку, цибулю, картоплю, варити 15-20 хв. При подачі в миску з грибним супом покласти сметану і зелень. Суп - найкраще блюдо з білих грибів для сімейного обіду.

Інші рецепти страв з білих грибів з фото дивіться далі на сторінці, де пропонуються різні варіанти супу.

Гаряча страва з білих грибів

Інгредієнти:

• 2 кг білих грибів
• 1 цибулина
• Часникова зубця 2
• 60 г вершкового масла
• 4 ст. ложки борошна
• табаско (гострий мексиканський соус) за смаком
• 1 яєчний жовток
• 3 ст. ложки вершків
• 1 пучок зеленої цибулі
• сода
• мелений чорний перець
• сіль за смаком

[ »]

Блюдо з білих грибів і картоплі

Склад:

• 150 г свіжих білих грибів
• 1-2 морквини
• 2-3 картоплі
• Лавровий лист 1
• 1 чайна ложка вершкового масла
• 2 яйця
• ½ склянки кислого молока (йогурту)
• чорний мелений перець або петрушка
• сіль за смаком

Свіжі гриби перебрати, промити і нарізати пластинками. Моркву наріжте тонкими кружечками. Відварити разом гриби і моркву в підсоленій воді близько 20 хвилин. Додайте нарізану кубиками картоплю і лавровий лист. Доведіть суп до кипіння. Потім зніміть з вогню і додайте масло. Заправляють блюдо з білих грибів і картоплі яйцями, змішаними з кислим молоком, чорним меленим перцем або дрібно нарізаною петрушкою.

Блюдо з білих грибів і картоплі

Інгредієнти:

• 500 г свіжих білих грибів
• 7 бульб картоплі
• 2-3 великі моркви
• 1 корінь петрушки
• 1 цибулина
• 2 ст. ложки вершкового масла
• крем
• кріп і сіль за смаком

Гриби порізати і обсмажити на олії, залити гарячою водою і тушкувати на повільному вогні 30 хв. Потім додати нарізану картоплю, корінь петрушки, моркву, цибулю, сіль, перець, лавровий лист і варити ще 20-30 хв. При подачі до страви з білих грибів і картоплі додати сметану і кріп.

Яке блюдо можна приготувати з білих грибів

Компоненти:

• 10-12 свіжих білих грибів
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 2 маринованих огірків
• 5 цибулин
• 2–3 ст. ложки вершкового масла
• 12-16 маслин
• 2–3 ст. ложки каперсів
• ½ лимон
• 4 ст. ложки сметани
• мелений чорний перець
• лавровий лист
• перець і сіль за смаком

Якщо ви не знаєте, яку страву можна приготувати з білих грибів, то спробуйте грибну солянку. Гриби промити, очистити від шкірки, залити водою і варити до готовності. У цей час очистіть цибулю, промийте, подрібніть і пасеруйте на розтопленому вершковому маслі з томатною пастою. Мариновані огірки очистити від шкірки, розрізати вздовж, очистити від насіння, нарізати впоперек тонкими скибочками і злегка протушкувати. Маслини добре промити, очистити від кісточок. Процідіть грибний бульйон, а гриби наріжте пластинками. У бульйон покласти нарізані гриби, огірки, пасеровану цибулю, каперси, лавровий лист і дати покипіти 8-10 хв. Потім солянку приправити за смаком сіллю, сметаною, додати маслини, кріп і петрушку. При подачі до солянки додати 1 столову ложку сметани, скибочку лимона і посипати подрібненими кропом і петрушкою.

Рецепт приготування свіжих білих грибів

За цим рецептом свіжих білих грибів потрібно взяти такі компоненти:

• 1 літр бульйону (м'ясного або курячого) або грибного
• 1 маленька цибулина
• 1 корінь петрушки або селери
• 150 г свіжих білих грибів
• локшина

Для локшини:

• 160 г борошна
• 1 чайна ложка розтопленого масла
• 2–3 ст. ложки води

Борошно вимісити з іншими продуктами до утворення в’язкого тіста, потім розкачати його на дошці в тонкий пласт і нарізати смужками. Тісто легше різати, якщо дати йому трохи підсохнути при розкачуванні. Нарізану локшину опустити в киплячу підсолену воду і варити, поки вона не спливе на поверхню. Якщо ви не хочете варити всю локшину відразу, то решту потрібно підсушити. У такому вигляді він добре зберігається. У киплячий бульйон опустити нарізані соломкою коріння і гриби, розрізати навпіл або на чотири частини, варити до готовності. У готовий суп додати окремо відварену локшину.

Рецепт сушених білих грибів (з фото)

Щоб скористатися цим рецептом приготування сушених білих грибів, необхідно зібрати наступні інгредієнти:

• 350-400 г м'якої яловичини
• 1 ст. ложка жиру або масла
• селера або петрушка
• 8-10 картоплин
• 200 г свіжих або 30 г сушених білих грибів
• 2 невеликих солоних огірка
• сіль
• перець
• зелень
• крем

М'ясо розрізати поперек на 4-5 частин, відбити і злегка обсмажити з двох сторін. Потім опустити в каструлю, залити 1 л окропу і рідини, що утворилася в сковороді при смаженні м'яса. Коли м'ясо стане напівм'яким, викласти картоплю і варити до повної готовності. За 10 хвилин до закінчення варіння додати нарізані солоні огірки, відварені гриби і приправи, підготовлені і нарізані шматочками, продовжити варіння. Подавайте суп на стіл прозорим або зі сметаною. Зверху посипати зеленню.

Дивіться рецепт цієї страви з сушених білих грибів з фото, де наочно видно всі етапи.

Блюдо з білих грибів в духовці

Інгредієнти:

• 500 г білих грибів
• 100 г дрібно нарізаного бекону
• 4 скибочки хліба без скоринки
• 4 ст.л. ложки молока
• 4 речі. консервовані анчоуси (філе)
• Гвоздиковий часник 1
• 1 яйце
• 3 ст. ложки подрібненої петрушки
• 1 щіпка подрібненого базиліка
• сіль і чорний мелений перець – за смаком
• 4 ст.л. ложки сухарів
• 4 ст. ложки оливкової олії
• гілочки базиліка

Перед тим, як приготувати блюдо з білих грибів в духовці, її потрібно розігріти до 200 ° С і змастити маслом велике деко. Помістіть свіжий хліб в невелику миску, додайте молоко і дайте просочитися. У грибів відокремте ніжки і дрібно наріжте їх. Помістіть філе анчоусів, часник, збите яйце, петрушку, базилік, сіль і перець у миску з беконом. Хліб віджати, додати до решти маси і добре перемішати. Розділіть суміш на перевернуті капелюшки грибів, розподіливши в купу. Викласти на деко і посипати сухарями. Збризніть оливковою олією. Випікати на верхній полиці духовки 20-30 хвилин, поки верх не підрум'яниться. Вийміть і охолодіть кілька хвилин перед подачею, посипте базиліком.

Приготування страви з білих грибів гасіння

Склад:

• 500 г білих грибів
• 1 кг картоплі
• лук
• 1,5 склянки молодого горошку
• 3 ст. ложки рослинного масла
• 3 ст. ложки вершків
• 200 мл води
• кріп або петрушка – за смаком
• сіль.

Щоб приготувати страву з білих грибів методом гасіння, необхідно очищені і промиті гриби нарізати шматочками і тушкувати на рослинній олії разом з нашаткованою цибулею до напівготовності. Потім додати нарізану прямокутниками картоплю, трохи води або грибного бульйону, посолити і тушкувати ще 10-15 хвилин. Після цього додати молодий горошок і тушкувати до повної готовності (перезрілий горошок додати одночасно з картоплею). За кілька хвилин до готовності вливаємо вершки. Перед подачею посипати рубаною зеленню.

Як приготувати блюдо з сушених білих грибів

Склад:

• 500 г сушених білих грибів
• 250-300 г відварених або 60-70 г сушених білих грибів
• 50 г копченого бекону
• 40 г жиру
• 1 цибулина
• сіль
• перець
• 2–3 ст. ложки сметани
• 1-2 помідорів
• 10-12 картоплин
• води
• кріп
• петрушка.

Перед приготуванням страви з сушених білих грибів гриби і цибулю нашаткувати, згасити в жирі, додати приправи. Картоплю нарізати кружальцями або розрізати на чотири частини, відварити в невеликій кількості води, воду злити, картоплю перекласти у вогнетривку каструлю або миску. Зверху викладаємо білі гриби, тушкуємо кілька хвилин, щоб картопля просочився грибним соусом. При подачі прикрасити шматочками помідорів і зеленню.

Рецепт маринованих білих грибів

Склад продуктів для приготування страви з маринованих білих грибів такий:

• 500 г свіжих або 250 г консервованих білих грибів
• 50 г жиру
• 1-2 цибулини
• 8-10 варених картоплини
• Сіль
• кмин,
• (бульйон)

За рецептом маринованих білих грибів спочатку потрібно нарізати гриби кубиками, бекон кубиками і протушкувати разом з подрібненою цибулею, за бажанням додати трохи бульйону. Картоплю нарізати кубиками або скибочками, обсмажити з рештою беконом до легкої хрусткої скоринки. Змішати гриби з картоплею, приправити сіллю і кмином і обсмажити кілька хвилин.

На гарнір підійде тушкована морква або капуста, а також салат із сирих овочів.

Дієтичне блюдо з білих грибів

Склад:

• 500 г білих грибів
• 1 стакан вершків
• 1 ст. ложка олії

Для дієтичного блюда білі гриби очистити, промити і ошпарити, а потім нарізати скибочками, посолити і злегка обсмажити. Після цього викласти їх в каструлю або сковороду і залити кип'яченими вершками. Зелень петрушки і кропу зв'язати, в середину пучка покласти корицю, гвоздику, перець, лавровий лист, а в каструлю – в гриби. Гриби посолити, накрити кришкою і поставити гаситися в помірно гарячу духовку на 1 годину. Коли гриби будуть готові, вийняти пов'язану зелень і подати гриби в тій же мисці, в якій вони гасилися.

Рецепт сухих білих грибів

Склад:

• 900 г білих грибів
• 1,2 кг картоплі
• 80 г томатного пюре
• 180 г цибулі,
• 140 г моркви
• 50 г петрушки
• 160 г ріпи
• 200 г помідорів
• 20 г борошна
• 80 г овочів
• 20 г вершкового масла
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок зелені кропу
• 1-2 лаврових листа
• кілька горошин чорного перцю
• сіль – за смаком.

За цим рецептом страви з сухих білих грибів попередньо потрібно промити, відварити, обсушити, нарізати великими шматками і обсмажити на рослинній олії в каструлі з товстим дном. Потім додати гарячий грибний бульйон, додати томат-пюре, кілька горошин чорного перцю, лавровий лист і тушкувати 10 хвилин. Обсмажити на рослинній олії дольки картоплі і окремо нарізані цибулю, моркву, корінь петрушки і ріпи. Пасеровану на вершковому маслі муку розвести охолодженим грибним відваром і змішати з грибами разом з підготовленими овочами і картоплею. Все добре перемішуємо і продовжуємо тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин. Наприкінці гасіння покладіть нарізані часточками помідори і дайте закипіти. Готову рагу викласти на блюдо, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу.

Запіканка з білих грибів і макаронів.

Склад:

• 200 г макаронів або локшини
• вода
• Сіль
• 400 г солоних або пашотованих білих грибів у власному соку
• 2 цибулин
• 60-80 г копченої корейки
• 2 яйця
• 1½ склянки молока
• сіль
• перець,
• 1 ст.л. ложка сметани
• 1 ст. ложка тертого сиру
• 1 ст.л. ложка вершкового масла.

Макарони опустити в гарячу підсолену воду і відварити до готовності, відкинути на друшляк, нарізати шматочками 2-3 см завдовжки. Копчену корейку наріжте невеликими кубиками і розігрійте. В отриманому жирі обсмажити нарізані гриби і цибулю. Підготовлені продукти викласти шарами у форму так, щоб нижнім і верхнім шарами були макарони або локшина. Зверху полити яєчно-молочною сумішшю, приправленою сіллю і перцем, змастити сметаною і посипати тертим сиром. Випікайте при середній температурі (180-200°С) до рум'яної скоринки і запікання страви. На гарнір подаємо тушковану моркву і салат з буряка або помідорів. Запіканку можна приготувати на розтопленому жирі або маргарині, в цьому випадку можна подати з тонко нарізаною шинкою.

Святкова страва з білих грибів

Склад:

• 200 г білих грибів, тушкованих у власному соку
• 150 г вареного або смаженого м'яса
• 200 г макаронів або 8 картоплин
• 2 ст.л. ложки вершкового масла або маргарину
• Чашка молока 2
• 2-3 яєць
• сіль
• тертого сиру або мелених сухарів

Відварюємо макарони, картоплю можна сиру або варену. Гриби, м'ясо та інші продукти укладають шарами в змащену маслом форму так, щоб нижнім і верхнім шарами були макарони або картопля. Збиті яйця змішати з молоком, приправити і вилити суміш до викладених у форму продуктів, зверху покласти шматочки вершкового масла і посипати тертим сиром або меленими сухарями. Запікати при середній температурі, поки святкове блюдо з білих грибів не запечеться і не підрум'яниться. Якщо використовується сира картопля, то температура в духовці повинна бути трохи нижче, ніж при використанні відвареної картоплі, так як в цьому випадку час запікання довше (40-45 хвилин). Подавати з розтопленим маслом або сметаною і овочевим салатом в соуснику.

Блюдо зі свинини з білими грибами

Склад:

• 200 г свіжих, сирих білих грибів
• 100 г смаженого або вареного м'яса
• 100 г свинячого бекону
• 1 цибулина
• Помідори 2
• 1 маринований огірок
• 1 корінь петрушки
• сіль
• Перець
• томатне пюре
• 1 стакан рису
• води
• м'ясний кубик бульйону
• мелених сухарів або тертого сиру
• вершкове масло.

Нарізані білі гриби, м'ясо і приправи тушкуємо в одній мисці і приправляємо. Рис відваріть окремо в підсоленій воді, щоб вийшла розсипчаста каша. Більшу частину рису викласти в змащену маслом форму так, щоб він повністю покривав дно і боки. У середині зробити поглиблення, куди покласти тушковані з м’ясом білі гриби, порізані помідори та огірки. Накрийте суміш рисом, що залишився. Якщо продукти вийшли занадто сухими, злегка збризніть їх бульйоном. Зверху посипати меленими сухарями або тертим сиром і покласти шматочки масла. Запікати, поки свинина з білими грибами не підрум’яниться. Подавати зі сметанним соусом, тушкованими овочами і салатом з сирих овочів

Печеня з білими грибами.

Склад:

• Xnumx яловича вирізка
• 15 г сушених білих грибів
• 140 г картоплі
• 50 г цибулі
• 25 г вершкового масла
• 10 г сиру
• 2 ст. ложки сметани
• 3 г петрушки
• 20 г свіжих помідорів
• сіль
• перець

М'ясо очистити від плівок, нарізати шматочками, посолити, поперчити і обсмажити на розпеченій сковороді з двох сторін. Окремо обсмажити нарізані відварені білі гриби, цибулю і помідори. Картоплю відварити і обсмажити, потім у сковороду викласти м’ясо, на нього викласти гриби, цибулю і помідори, а поруч – смажену картоплю, полити сметаною і посипати тертим сиром. Помістити в духовку для запікання. Перед подачею посипте петрушкою. На стіл обов'язково подають на сковороді.

Індичка з маринованими грибами, запечена в сметані.

Склад:

• 500 г індички
• 1 стакан маринованих білих грибів
• 2 ст. ложки вершкового масла
• Чашка 1 сметани
• 2 ст. ложки тертого сиру
• 1 ст. ложка зелені петрушки або кропу

Індичку відварити, м'якоть, крім філе, нарізати соломкою, обсмажити на вершковому маслі, додати сметану (частина) і прогріти. Викласти цю масу в невелику сковороду, а зверху покласти шматочок філе, прикрасити нарізаними шматочками маринованими білими грибами, полити залишками сметани, посипати тертим сиром, збризнути розтопленим маслом і запекти в духовці. Перед подачею посипати блюдо подрібненою зеленню петрушки або кропу.

Блюдо з білих грибів в мультиварці

Склад:

• білі гриби – 500 г
• картопля – 8 шт.
• цибуля – 1 шт.
• вершкове масло – 50 гр
• сіль
• чорний перець,
• петрушка за смаком

Щоб приготувати страву з білих грибів в мультиварці, обсмажте на сковороді на вершковому маслі подрібнену цибулю до золотистого кольору, потім перекладіть його в ємність. Додайте нарізані на четвертинки гриби, нарізану великими кубиками картоплю і залийте 2 склянками води. Посолити, поперчити і поставити таймер на 40 хвилин в режимі ТУШКУВАННЯ. Перед подачею прикрасьте петрушкою.

Білі гриби в сметані.

Склад:

• 500 г лісових білих грибів
• 100 г сметани
• 2 цибулин
• рослинна олія,
• сіль.

Білі гриби помити і очистити, нарізати шматочками. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. У чашу мультиварки наливаємо трохи рослинного масла і готуємо в режимі «Випічка» 40 хвилин. Смажити гриби найкраще під відкритою кришкою, щоб страва не вийшло дуже рідким. Через 20 хв. додати нарізану цибулю і продовжувати готувати під закритою кришкою до закінчення програми. Додати сметану і сіль. Готуйте в режимі «Гасіння» ще 5 хвилин. Подавати, посипавши зеленню.

Білі гриби з соусом.

Склад:

• 300 г білих грибів
• 1 цибулина
• рослинна олія
• крем
• Зелена цибуля
• Гвоздика
• сіль
• мелений чорний перець

Час приготування – 40 хв.

Цибулю почистити, помити і подрібнити. Білі гриби очистіть і наріжте пластинками. Викласти в чашу мультиварки і відварити в режимі «Тушіння» до готовності. Відкиньте гриби на друшляк, дайте воді стекти. Поверніть гриби в чашу мультиварки, додайте цибулю, олію і обсмажте в режимі «Випічка» 15 хвилин. Потім вливаємо вершки, додаємо нарізану зелену цибулю, гвоздику і кип'ятимо ще 5 хвилин в тому ж режимі.

 Білі гриби з вершками.

Склад:

• 500 г білих грибів
• 3 ст. л. вершкове масло
• Гвоздиковий часник 1
• 200 мл крему
• 1 ч. Л. цедри лимона
• 3 століття. л. тертої сири
• мелений чорний перець
• тертого мускатного горіха
• сіль

Час приготування – 15 хв.

Гриби і часник очистити, помити і подрібнити. У чашу мультиварки наливаємо олію, викладаємо білі гриби і обсмажуємо в режимі «Випічка» 10 хвилин. , додати часник, вершки, цедру лимона, перець, сіль, мускатний горіх. Зверху посипте сиром і готуйте ще 5 хвилин в тому ж режимі.

Блюдо з білих грибів і курки

Склад:

• 600 г курячого м'яса
• 150 г будь-яких варених білих грибів
• 2 головки цибулі
• Часникова зубця 2
• 100 мл рослинного масла
• 1 ст. л. томатна паста
• кріп
• мелений чорний перець
• сіль

Курку промити, нарізати шматочками і обсмажити на рослинній олії. Цибулю почистити, промити, дрібно нарізати і додати до курки. Засмажку посолити, поперчити, покласти білі гриби, томатну пасту і влити трохи води. За 5 хвилин до готовності додайте в блюдо з білими грибами і куркою пропущений через прес часник і посипте ретельно вимитим і дрібно нарізаним кропом.

Смажені капелюшки свіжих білих грибів.

Склад:

• 600 г капелюшків свіжих білих грибів
• 3–4 ст. ложки рослинного масла або жиру,
• 4–5 ст. ложки борошна
• сіль
• перець.

Свіжозібрані білі гриби очищають в сухому вигляді. (Якщо гриби потрібно промити, то їх необхідно обсушити на серветці.) Зріжте у грибів ніжки і використовуйте для приготування іншої страви. Розігріти жир, щоб злегка диміло, занурити в нього цілі білі гриби, злегка підрум'янити спочатку з одного боку, потім з іншого. (Якщо білі гриби розсипаються, обваляйте їх у борошні. Вона надає трохи сухості поверхні білих грибів.) Смажені білі гриби викласти на блюдо, посипати сіллю і полити жиром, що залишився після смаження.

Подавати зі смаженою або вареною картоплею і салатом із сирих овочів.

Смажені сушені білі гриби.

Склад:

• 9-10 великих сушених білих грибів
• 250 мл молока
• 1 яйце
• 4–5 ст. ложки мелених сухарів
• 3–4 ст. ложки жиру
• води
• сіль
• перець.

Білі гриби ретельно промийте і замочіть на 3-4 години в молоці, змішаному з водою. Потім відварити в цій же рідині. (З відвару готують суп або соус.) Білі гриби посипати приправами, змочити у збитому яйці, а потім обваляти в мелених сухарях з сіллю і перцем. Обсмажте білі гриби з обох боків на розігрітому жирі до золотистої скоринки. Подавайте зі смаженою картоплею (або картопляним пюре), соусом з хрону та салатом з огірків і помідорів (або червоного перцю).

Білі гриби «Рожанки».

Склад:

• 600 г білих грибів,
• 200 г вершкового масла
• 150 г борошна
• 1 цибулина
• кріп
• Гвоздика
• Сіль
• Перець
• Цукор
• оцет

Білі гриби очистити, подрібнити і викласти на сковороду з розтопленим маслом. Солимо, перчимо, додаємо цукор і оцет. Обсмажте білі гриби 5-7 хвилин, потім додайте борошно, додайте трохи води, дрібно нарізані кріп, цибулю і гвоздику. Продовжуйте смажити 30 хвилин на повільному вогні. В кінці смаження вийміть цибулю і збризніть готовий гарнір оцтом.

Закуска з курки з білими грибами.

Склад:

• 500 г курки
• 200 г білих грибів
• 2 ст.л. ложки крему,
• 1 ст. ложка, майонез
• 1 суп. ложка томатної пасти
• мелений чорний перець
• червоний мелений перець
• цукор
• сіль

Час приготування – 40 хвилин

Покладіть куряче філе в пароварку і варіть 25-30 хвилин. Потримайте білі гриби в пароварці 20-25 хвилин. Змішати дрібно нарізані білі гриби і куряче м'ясо, посолити.

З’єднуємо майонез, вершки, томатну пасту і перемішуємо. Додати сіль і цукор. Залити цією сумішшю м'ясо з білими грибами, посипати червоним і чорним перцем і акуратно перемішати.

Блюдо з білих грибів в горщиках

До складу страви з білих грибів в горщиках входять такі продукти:

• 1½ літра грибного бульйону
• 200 г капусти
• 2 бульби картоплі
• 1 цибулина
• 1 моркви
• 30 г сушених білих грибів
• 50 г томатної пасти
• 100 г сметани
• 1 пучок зелені кропу
• 1 пучок петрушки
• 1 столова ложка рослинного масла
• сіль.

Спосіб приготування: Моркву і цибулю почистити, помити, дрібно нарізати, пасерувати на сковороді на рослинній олії. Кріп і петрушку помити, дрібно нарізати. Картоплю помити, почистити, нарізати кубиками. Капусту помити і нашаткувати. Бульйон у каструлі довести до кипіння, додати попередньо замочені білі гриби, варити 15 хвилин, покласти картоплю і капусту, посолити, варити 10 хвилин. Додати пасеровані овочі і томатну пасту, поставити в духовку до готовності. При подачі заправити сметаною і посипати зеленню.

Як приготувати білі гриби, дивіться у відео, де представлені всі кулінарні хитрощі та секрети.