Інгредієнти Суп-пюре з кабачків або гарбуза
| сквош | 260.0 (грам) |
| моркву | 20.0 (грам) |
| лук | 20.0 (грам) |
| корінь петрушки | 10.0 (грам) |
| цибулю-порей | 40.0 (грам) |
| стручок квасолі | 40.0 (грам) |
| борошно пшеничне вищого сорту | 30.0 (грам) |
| масло | 30.0 (грам) |
| молочна корова | 200.0 (грам) |
| куряче яйце | 0.4 (штука) |
| води | 750.0 (грам) |
Спосіб приготування
Допускається нарізка кабачків або гарбуза. Пасеровані цибулю і моркву додають за 5-10 хвилин до закінчення приправи, зелений горошок або квасоля дають варитися до готовності, потім протирають. Решту супу готують і видають, як зазначено в рекомендації. No 167. Зелений горошок або квасолю і пасеровану цибулю-порей можна не протирати, а покласти в суп-пюре перед заправкою, довести до кипіння і приправити.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Білки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.6% | 5846 г |
| Жири | 2.8 г | 56 г | 5% | 10.6% | 2000 г |
| Вуглеводи | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4.5% | 4867 г |
| органічні кислоти | 0.06 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.3% | 4000 г |
| вода | 111.4 г | 2273 г | 4.9% | 10.4% | 2040 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 70.9% | 300 г |
| ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6% | 3600 г |
| Вітамін В4, холін | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% | 3.6% | 5882 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 7.4% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.6 мкг | 400 мкг | 1.9% | 4% | 5263 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 4.9% | 4286 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 6.8% | 3103 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Вітамін Н, біотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.4158 мг | 20 мг | 2.1% | 4.5% | 4810 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 120.9 мг | 2500 мг | 4.8% | 10.2% | 2068 г |
| Кальцій, Ca | 30.5 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.6% | 3279 г |
| Кремній, Si | 0.09 мг | 30 мг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Магній, Mg | 7.4 мг | 400 мг | 1.9% | 4% | 5405 г |
| Натрій, Na | 13.2 мг | 1300 мг | 1% | 2.1% | 9848 г |
| Сірка, С | 9.9 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 10101 г |
| Фосфор, П | 28.6 мг | 800 мг | 3.6% | 7.7% | 2797 г |
| Хлор, кл | 20.8 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.9% | 11058 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 8.4 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 4 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 3.6% | 6000 г |
| Йод, І | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Cobalt, Co | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 8.5% | 2500 г |
| Літій, Лі | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0229 мг | 2 мг | 1.1% | 2.3% | 8734 г |
| Мідь, Cu | 8.5 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 1.9% | 11765 г |
| Молібден, Mo. | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% | 4.5% | 4667 г |
| Нікель, нікель | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 13750 г |
| Стронцій, ст. | 2.5 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 5.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 67797 г |
| Хром, кр | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.1181 мг | 12 мг | 1% | 2.1% | 10161 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 1.7 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.6 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 8.5 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 47 ккал.
Суп-пюре з кабачків або гарбуза багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 33,3%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Суп-пюре з кабачків або гарбуза НА 100 г.
- 24 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 51 ккал
- 36 ккал
- 23 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 60 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 47 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування кабачкового або гарбузового супу, рецепт, калорійність, корисні речовини