Інгредієнти Суп-пюре з картоплі та моркви
| води | 1500.0 (грам) |
| картопля | 3.0 (штука) |
| моркву | 2.0 (штука) |
| масло | 1.0 (столова ложка) |
| борошно пшеничне вищого сорту | 1.0 (столова ложка) |
| кухонна сіль | 1.0 (столова ложка) |
| крем | 100.0 (грам) |
| курячий жовток | 1.0 (штука) |
| петрушка | 2.0 (столова ложка) |
Спосіб приготування
Очищену моркву натерти на дрібній тертці, опустити в гарячу воду, додати дрібно нарізану картоплю і варити до готовності, потім протерти через сито, додати пасеровану муку і відварити. При подачі в суп кладуть суміш сметани і сирого жовтка, посипають дрібно нарізаною зеленню.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 37.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4467 г |
| Білки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 2.1% | 12667 г |
| Жири | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 13.8% | 1931 г |
| Вуглеводи | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 2.9% | 9125 г |
| органічні кислоти | 60.8 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 23.9% | 1111 г |
| вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 10.1% | 2598 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 117.8% | 225 г |
| ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.4% | 7500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.9% | 9000 г |
| Вітамін В4, холін | 13.2 мг | 500 мг | 2.6% | 6.9% | 3788 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 3.7% | 7143 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 5.3% | 5000 г |
| Вітамін В9, фолат | 3.6 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.4% | 11111 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 2.7% | 10000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 9.8% | 2727 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.9% | 14286 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.9% | 15000 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.7% | 7143 г |
| Вітамін PP, NE | 0.2996 мг | 20 мг | 1.5% | 4% | 6676 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 77.8 мг | 2500 мг | 3.1% | 8.2% | 3213 г |
| Кальцій, Ca | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.8% | 5618 г |
| Кремній, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Магній, Mg | 5.6 мг | 400 мг | 1.4% | 3.7% | 7143 г |
| Натрій, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.1% | 13000 г |
| Сірка, С | 7.6 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.1% | 13158 г |
| Фосфор, П | 16.9 мг | 800 мг | 2.1% | 5.6% | 4734 г |
| Хлор, кл | 948.5 мг | 2300 мг | 41.2% | 109.3% | 242 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 17.5 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 4.5% | 6000 г |
| Йод, І | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.4% | 11538 г |
| Cobalt, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 23.9% | 1111 г |
| Літій, Лі | 6.6 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0322 мг | 2 мг | 1.6% | 4.2% | 6211 г |
| Мідь, Cu | 22.4 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 5.8% | 4464 г |
| Молібден, Mo. | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 14.1% | 1892 г |
| Нікель, нікель | 0.7 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 0.04 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 41.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 91667 г |
| Титан, ти | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 5.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 67797 г |
| Хром, кр | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 5.3% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.1011 мг | 12 мг | 0.8% | 2.1% | 11869 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 1.7 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.5 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 37,7 ккал.
Суп-пюре з картоплі та моркви багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 44,4%, хлор – 41,2%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТУ Суп-пюре картопляно-морквяний НА 100 г.
- 0 ккал
- 77 ккал
- 35 ккал
- 661 ккал
- 334 ккал
- 0 ккал
- 162 ккал
- 354 ккал
- 49 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 37,7 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування супу-пюре з картоплі та моркви, рецепт, калорійність, поживність