Інгредієнти Варення зі стиглих абрикосів
| абрикоси | 600.0 (грам) |
| води | 1200.0 (грам) |
| цукор | 1000.0 (грам) |
| лимон | 0.5 (штука) |
| ванілін | 3.0 (грам) |
| абрикосова кісточка | 60.0 (грам) |
Спосіб приготування
Абрикоси очистити від шкірки і помістити в 3 л чистої вапняної води на 1 годину. Промийте кілька разів у холодній воді. Вийміть кісточки, тримаючи абрикос в лівій руці, і виштовхніть кісточку правою паличкою, яка вставляється з боку плодоніжки. Дайте йому стекти. Приготуйте сироп, додайте абрикоси, дайте закипіти 3 рази і зніміть. Дати постояти 15 хвилин, знову поставити на вогонь і варити, знімаючи, до загустіння. Коли варення буде майже готове, додайте ванілін, сік половини лимона і очищені кісточки абрикоса.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Білки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.6% | 10857 г |
| Жири | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.2% | 5091 г |
| Вуглеводи | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 11.2% | 553 г |
| органічні кислоти | 0.2 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 3974 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Вітамін В9, фолат | 0.4 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Вітамін PP, NE | 0.2062 мг | 20 мг | 1% | 0.6% | 9699 г |
| ніацин | 0.09 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 65.5 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.6% | 3817 г |
| Кальцій, Ca | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Кремній, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Магній, Mg | 5.7 мг | 400 мг | 1.4% | 0.9% | 7018 г |
| Натрій, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43333 г |
| Сірка, С | 0.9 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Фосфор, П | 14.3 мг | 800 мг | 1.8% | 1.1% | 5594 г |
| Хлор, кл | 0.2 мг | 2300 мг | 1150000 г | ||
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 52.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 152.3 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 2.9 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
| Йод, І | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Cobalt, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Марганець, Мн | 0.0319 мг | 2 мг | 1.6% | 1% | 6270 г |
| Мідь, Cu | 26.1 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.6% | 3831 г |
| Молібден, Mo. | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.9% | 7000 г |
| Нікель, нікель | 4.3 мкг | ~ | |||
| Стронцій, ст. | 72 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 28.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 1.7 мкг | 4000 мкг | 235294 г | ||
| Хром, кр | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.0127 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 94488 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.2 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 160,9 ккал.
Варення з стиглих абрикосів багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 22,2%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУРИ ІНГРЕДІЄНТИ Варення зі стиглих абрикосів НА 100 г.
- 44 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 34 ккал
- 0 ккал
- 520 ккал
Ключові слова: Як варити, калорійність 160,9 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Варення зі стиглих абрикосів, рецепт, калорійність, корисні речовини