Інгредієнти Суп-пюре зі свіжих томатів
| яловичина 1 кат | 600.0 (грам) |
| помідори | 500.0 (грам) |
| лук | 1.0 (штука) |
| моркву | 1.0 (штука) |
| корінь петрушки | 1.0 (штука) |
| розтоплене масло | 1.0 (столова ложка) |
| борошно пшеничне першого сорту | 1.0 (столова ложка) |
| крем | 200.0 (грам) |
| курячий жовток | 2.0 (штука) |
| кухонна сіль | 0.3 (чайна ложка) |
| води | 12.0 (зернисте скло) |
Спосіб приготування
Помідори нарізати і викласти в каструлю, тушкувати до м'якості на маленькому вогні у власному соку. Поставити варитися м'ясо. Коріння і цибулю дрібно нарізати, покласти в каструлю, додати топлене масло і тушкувати до золотистого кольору. Потім до тушкованих помідорів додати коріння і цибулю і тушкувати, поки помідор не стане темно-червоним. Потім додати вершкове масло і трохи борошна. За півгодини до обіду протерти всю масу через друшляк, часто підливаючи бульйон. З’єднати з бульйоном і, помішуючи, варити суп до густоти. Перед подачею супу жовтки розмішати зі сметаною і заправити ними суп, не даючи йому закипіти.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 40.5 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| Білки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.9% | 4222 г |
| Жири | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 13.6% | 1806 г |
| Вуглеводи | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.5% | 15643 г |
| органічні кислоти | 3.4 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.7% | 6667 г |
| вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2557 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 82.2% | 300 г |
| ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.7% | 9000 г |
| Вітамін В4, холін | 18.4 мг | 500 мг | 3.7% | 9.1% | 2717 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 4.4% | 5556 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 6.2% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 2.8 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.7% | 14286 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 16.5% | 1500 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 3.5% | 6923 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2% | 12500 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Вітамін Н, біотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 4.9% | 5000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.5988 мг | 20 мг | 3% | 7.4% | 3340 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 59.7 мг | 2500 мг | 2.4% | 5.9% | 4188 г |
| Кальцій, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Кремній, Si | 0.02 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Магній, Mg | 4.9 мг | 400 мг | 1.2% | 3% | 8163 г |
| Натрій, Na | 10.2 мг | 1300 мг | 0.8% | 2% | 12745 г |
| Сірка, С | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.2% | 5780 г |
| Фосфор, П | 24.8 мг | 800 мг | 3.1% | 7.7% | 3226 г |
| Хлор, кл | 67.4 мг | 2300 мг | 2.9% | 7.2% | 3412 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 18.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 2 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.4% | 4500 г |
| Йод, І | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 10714 г |
| Cobalt, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 32.1% | 769 г |
| Літій, Лі | 0.08 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0308 мг | 2 мг | 1.5% | 3.7% | 6494 г |
| Мідь, Cu | 27.4 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 6.7% | 3650 г |
| Молібден, Mo. | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 7.7% | 3182 г |
| Нікель, нікель | 2 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 21.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Титан, ти | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 7.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 53333 г |
| Хром, кр | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5.4% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.2671 мг | 12 мг | 2.2% | 5.4% | 4493 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.6 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 40,5 ккал.
Суп-пюре зі свіжих томатів багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 33,3%, кобальт – 13%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТУ Суп-пюре зі свіжих помідорів НА 100 г.
- 218 ккал
- 24 ккал
- 41 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 329 ккал
- 162 ккал
- 354 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 40,5 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, як приготувати суп-пюре зі свіжих томатів, рецепт, калорійність, корисні речовини