Інгредієнти Шоколадний соус
| молочна корова | 500.0 (грам) |
| крем | 100.0 (грам) |
| шоколад без добавок | 50.0 (грам) |
| цукор | 2.0 (столова ложка) |
| картопляний крохмаль | 1.0 (чайна ложка) |
| ванілін | 0.3 (чайна ложка) |
Спосіб приготування
Змішайте тертий шоколад з цукром. Молоко закип'ятити, частинами всипати в шоколадну пудру, помішуючи, закип'ятити, додати крохмаль, розведений холодними вершками, підігріти соус, додати ванілін.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Білки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 2.6% | 2714 г |
| Жири | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.9% | 727 г |
| Вуглеводи | 16 г | 219 г | 7.3% | 5.2% | 1369 г |
| органічні кислоти | 0.2 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3690 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.1% | 2250 г |
| ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 22.5 мг | 500 мг | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.4 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 7.1% | 1000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12857 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Вітамін Н, біотин | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.9% | 1852 г |
| Вітамін PP, NE | 0.5648 мг | 20 мг | 2.8% | 2% | 3541 г |
| ніацин | 0.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 151.4 мг | 2500 мг | 6.1% | 4.4% | 1651 г |
| Кальцій, Ca | 90.6 мг | 1000 мг | 9.1% | 6.5% | 1104 г |
| Магній, Mg | 11.4 мг | 400 мг | 2.9% | 2.1% | 3509 г |
| Натрій, Na | 38.8 мг | 1300 мг | 3% | 2.1% | 3351 г |
| Сірка, С | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5348 г |
| Фосфор, П | 82 мг | 800 мг | 10.3% | 7.4% | 976 г |
| Хлор, кл | 81.4 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.5% | 2826 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 32.2 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Йод, І | 7.1 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.4% | 2113 г |
| Cobalt, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Марганець, Мн | 0.0043 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 46512 г |
| Мідь, Cu | 10.8 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Молібден, Mo. | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.1% | 1750 г |
| Олово, вул | 8.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.7% | 4231 г |
| Стронцій, ст. | 11 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 15.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25974 г |
| Хром, кр | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.9% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.2957 мг | 12 мг | 2.5% | 1.8% | 4058 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 7.7 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 139,9 ккал.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Шоколадний соус НА 100 г
- 60 ккал
- 119 ккал
- 539 ккал
- 399 ккал
- 313 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 139,9 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Шоколадний соус, рецепт, калорійність, корисні речовини