Інгредієнти Сирний суп
| води | 1000.0 (грам) |
| молочна корова | 500.0 (грам) |
| вершковий сир | 300.0 (грам) |
| маргарин | 60.0 (грам) |
| борошно пшеничне вищого сорту | 100.0 (грам) |
| куряче яйце | 2.0 (штука) |
| кухонна сіль | 0.5 (чайна ложка) |
| мелений чорний перець | 0.2 (чайна ложка) |
| лавровий лист | 2.0 (штука) |
| перець запашний | 3.0 (штука) |
Спосіб приготування
Для приготування страви також знадобиться 200 грам ліверної ковбаси (хорошої якості). Плавлений сир, ліверну вурсту, маргарин змішати з молоком до утворення піни. Додаємо борошно, ретельно перемішуємо до однорідності, заливаємо всю цю масу окропом і приправляємо спеціями (сіль, чорний мелений перець та ін.). Кип'ятити 2-3 хвилини на повільному вогні. Зніміть з вогню та вмішайте яєчну піну.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 93.4 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1803 г |
| Білки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 6.6% | 1617 г |
| Жири | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 13.2% | 812 г |
| Вуглеводи | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.6% | 6844 г |
| органічні кислоти | 10.1 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3011 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 17.7 мг | 500 мг | 3.5% | 3.7% | 2825 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.2 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 9524 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 3.5% | 3000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 22500 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 5% | 2143 г |
| Вітамін Н, біотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.5% | 2381 г |
| Вітамін PP, NE | 0.8702 мг | 20 мг | 4.4% | 4.7% | 2298 г |
| ніацин | 0.09 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 71.3 мг | 2500 мг | 2.9% | 3.1% | 3506 г |
| Кальцій, Ca | 131.2 мг | 1000 мг | 13.1% | 14% | 762 г |
| Кремній, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Магній, Mg | 9.4 мг | 400 мг | 2.4% | 2.6% | 4255 г |
| Натрій, Na | 141.1 мг | 1300 мг | 10.9% | 11.7% | 921 г |
| Сірка, С | 16.9 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5917 г |
| Фосфор, П | 113.7 мг | 800 мг | 14.2% | 15.2% | 704 г |
| Хлор, кл | 187.9 мг | 2300 мг | 8.2% | 8.8% | 1224 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 46.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 3 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Йод, І | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Cobalt, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 7.5% | 1429 г |
| Марганець, Мн | 0.0224 мг | 2 мг | 1.1% | 1.2% | 8929 г |
| Мідь, Cu | 18.3 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 1.9% | 5464 г |
| Молібден, Mo. | 2.1 мкг | 70 мкг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Нікель, нікель | 0.07 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 3.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.4% | 7857 г |
| Стронцій, ст. | 3.9 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 7.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51948 г |
| Хром, кр | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.5% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.5619 мг | 12 мг | 4.7% | 5% | 2136 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 1.9 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.2 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 22.8 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 93,4 ккал.
Сирний суп багатий на вітаміни та мінерали, такі як: кальцій – 13,1%, фосфор – 14,2%
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Супу сирного НА 100 Г.
- 0 ккал
- 60 ккал
- 300 ккал
- 743 ккал
- 334 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 313 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 93,4 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Сирний суп, рецепт, калорійність, поживність