Інгредієнти Цвітна капуста з соусом
| цвітна капуста | 800.0 (грам) |
| кухонна сіль | 0.5 (чайна ложка) |
| води | 1.0 (зернисте скло) |
| молочна корова | 1.0 (зернисте скло) |
| крем | 500.0 (грам) |
| томатна паста | 3.0 (столова ложка) |
| петрушка | 1.0 (столова ложка) |
Спосіб приготування
Капусту, розділену на суцвіття, відварити в суміші молока і води з додаванням солі. Викласти на сито і викласти на блюдо. У відвар додати сметану і томатну пасту, перемішати, залити капусту отриманим соусом. Готову страву посипте дрібно нарізаною зеленню.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 123.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1367 г |
| Білки | 2.3 г | 76 г | 3% | 2.4% | 3304 г |
| Жири | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 15.8% | 514 г |
| Вуглеводи | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5214 г |
| органічні кислоти | 13.6 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 2.1% | 3899 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 18% | 450 г |
| ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вітамін В4, холін | 46 мг | 500 мг | 9.2% | 7.5% | 1087 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3636 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.4% | 1500 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 13.6 мг | 90 мг | 15.1% | 12.3% | 662 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вітамін Н, біотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.4% | 2381 г |
| Вітамін PP, NE | 0.6818 мг | 20 мг | 3.4% | 2.8% | 2933 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 179.8 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.8% | 1390 г |
| Кальцій, Ca | 57.2 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.6% | 1748 г |
| Магній, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 2.7% | 3030 г |
| Натрій, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.5% | 5652 г |
| Сірка, С | 4.2 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Фосфор, П | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 5.3% | 1541 г |
| Хлор, кл | 241.8 мг | 2300 мг | 10.5% | 8.5% | 951 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 6.1 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 3.2% | 2571 г |
| Йод, І | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Cobalt, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Марганець, Мн | 0.0026 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Мідь, Cu | 9.4 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Молібден, Mo. | 2.7 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.2% | 2593 г |
| Олово, вул | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18333 г |
| Стронцій, ст. | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 7.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54795 г |
| Хром, кр | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.1344 мг | 12 мг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.9 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 123,2 ккал.
Цвітна капуста з соусом багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 22,2%, вітамін С – 15,1%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Капуста цвітна з соусом НА 100 г.
- 30 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 60 ккал
- 162 ккал
- 102 ккал
- 49 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 123,2 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Цвітна капуста з соусом, рецепт, калорійність, корисні речовини