Інгредієнти Канапе з сиром і шинкою
| пшеничний хліб | 30.0 (грам) |
| масло | 10.0 (грам) |
| варено-копченої шинки | 15.0 (грам) |
| твердий сир | 15.0 (грам) |
| куряче яйце | 0.3 (штука) |
Спосіб приготування
По краях скибочок хліба, змащеного маслом, кладуть довгі смужки сиру та шинки, між ними кладуть дрібно нарізані яйця та зелень. Прикрасити маслом.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 364.9 ккал | 1684 ккал | 21.7% | 5.9% | 461 г |
| Білки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 4.6% | 594 г |
| Жири | 27.1 г | 56 г | 48.4% | 13.3% | 207 г |
| Вуглеводи | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 2.3% | 1184 г |
| вода | 18.4 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12353 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 9.1% | 300 г |
| ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.5% | 1875 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 57.2 мг | 500 мг | 11.4% | 3.1% | 874 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1% | 2667 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 3.6% | 750 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Вітамін Н, біотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2% | 1389 г |
| Вітамін PP, NE | 2.8248 мг | 20 мг | 14.1% | 3.9% | 708 г |
| ніацин | 0.7 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 147.7 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.6% | 1693 г |
| Кальцій, Ca | 220.1 мг | 1000 мг | 22% | 6% | 454 г |
| Кремній, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Магній, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 1.9% | 1429 г |
| Натрій, Na | 571.6 мг | 1300 мг | 44% | 12.1% | 227 г |
| Сірка, С | 48.1 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.3% | 2079 г |
| Фосфор, П | 207.4 мг | 800 мг | 25.9% | 7.1% | 386 г |
| Хлор, кл | 339 мг | 2300 мг | 14.7% | 4% | 678 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 2.9% | 947 г |
| Йод, І | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.8% | 3488 г |
| Cobalt, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 6% | 455 г |
| Марганець, Мн | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 4.6% | 595 г |
| Мідь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.1% | 1299 г |
| Молібден, Mo. | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 2.2% | 1228 г |
| Фтор, Ф | 8.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49383 г |
| Хром, кр | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.8% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 1.2485 мг | 12 мг | 10.4% | 2.9% | 961 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.1 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 83.5 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 364,9 ккал.
Канапе з сиром і шинкою багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 33,3%, вітамін В2 – 11,1%, холін – 11,4%, вітамін В12 – 13,3%, вітамін РР – 14,1%, кальцій – 22 %, фосфору – 25,9 %, хлору – 14,7 %, кобальту – 22 %, марганцю – 16,8 %.
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Змішаний входить до складу лецитину, бере участь у синтезі та метаболізмі фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
- Вітамін B12 відіграє важливу роль в обміні речовин і перетворенні амінокислот. Фолієва кислота і вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами і беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної фолієвої недостатності, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Канапе з сиром і шинкою НА 100 г
- 235 ккал
- 661 ккал
- 510 ккал
- 364 ккал
- 157 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 364,9 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, як приготувати Канапе з сиром і шинкою, рецепт, калорійність, корисні речовини