Інгредієнти Сирна запіканка з макаронами
| макаронні вироби | 250.0 (грам) |
| жирний сир 9% | 400.0 (грам) |
| цукор | 0.5 (зернисте скло) |
| сода | 1.0 (чайна ложка) |
| кухонна сіль | 0.5 (чайна ложка) |
| масло | 50.0 (грам) |
Спосіб приготування
Зварити макарони, 200-300 гр. Окремо змішайте 400 грам сиру, півсклянки цукру, 1 чайну ложку соди, сіль за смаком. Збийте три білки, змішайте з сиром, потім додайте макарони. Форму змастити маслом, посипати сухарями, викласти сирну масу, розрівняти. Зверху полити розтопленим маслом, посипати сухарями. Випікати 30-40 хвилин.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 228.5 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 737 г |
| Білки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 6.4% | 679 г |
| Жири | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 7.1% | 615 г |
| Вуглеводи | 27.3 г | 219 г | 12.5% | 5.5% | 802 г |
| органічні кислоти | 30 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| вода | 33.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.7% | 6805 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.4% | 1286 г |
| ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 12.3 мг | 500 мг | 2.5% | 1.1% | 4065 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8511 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Вітамін D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вітамін PP, NE | 2.3592 мг | 20 мг | 11.8% | 5.2% | 848 г |
| ніацин | 0.5 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 78.8 мг | 2500 мг | 3.2% | 1.4% | 3173 г |
| Кальцій, Ca | 80.8 мг | 1000 мг | 8.1% | 3.5% | 1238 г |
| Кремній, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Магній, Mg | 13.9 мг | 400 мг | 3.5% | 1.5% | 2878 г |
| Натрій, Na | 22.1 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Сірка, С | 17.6 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5682 г |
| Фосфор, П | 112.9 мг | 800 мг | 14.1% | 6.2% | 709 г |
| Хлор, кл | 471.1 мг | 2300 мг | 20.5% | 9% | 488 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Йод, І | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Cobalt, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Марганець, Мн | 0.1335 мг | 2 мг | 6.7% | 2.9% | 1498 г |
| Мідь, Cu | 161.8 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 7.1% | 618 г |
| Молібден, Mo. | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 2.3% | 1892 г |
| Фтор, Ф | 5.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 76923 г | |
| Хром, кр | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.1712 мг | 12 мг | 1.4% | 0.6% | 7009 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.4 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 12.4 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 228,5 ккал.
Сирна запіканка з макаронами багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін РР – 11,8%, фосфор – 14,1%, хлор – 20,5%, мідь – 16,2%
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Запіканка сирна з макаронами НА 100 г
- 345 ккал
- 169 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 661 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 228,5 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Сирна запіканка з макаронами, рецепт, калорійність, поживність