Інгредієнти Сирно-яблучна запіканка
| сир нежирний 0,6% | 300.0 (грам) |
| яблука | 3.0 (штука) |
| виноград | 30.0 (грам) |
| куряче яйце | 2.0 (штука) |
| соняшникова олія | 1.0 (столова ложка) |
| кориця | 1.0 (грам) |
Спосіб приготування
Яблука очистіть від шкірки і, видаливши серцевину, натріть на дрібній тертці. Сир протерти через сито, змішати з яблучним пюре, промитим родзинками, додати корицю, яйця і ретельно перемішати. Викласти масу в змащену маслом форму і випікати 15-20 хвилин.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 93.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1795 г |
| Білки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 11.9% | 894 г |
| Жири | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7% | 1514 г |
| Вуглеводи | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.5% | 3042 г |
| органічні кислоти | 0.6 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3047 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 27.6 мг | 500 мг | 5.5% | 5.9% | 1812 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 12.7 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.4% | 3150 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 14.2% | 750 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 3.3% | 3214 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 9.3% | 1154 г |
| Вітамін Н, біотин | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 9.6% | 1111 г |
| Вітамін PP, NE | 1.711 мг | 20 мг | 8.6% | 9.2% | 1169 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 195.5 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.3% | 1279 г |
| Кальцій, Ca | 50.9 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.4% | 1965 г |
| Магній, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 3.6% | 2920 г |
| Натрій, Na | 42.8 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.5% | 3037 г |
| Сірка, С | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4695 г |
| Фосфор, П | 83.2 мг | 800 мг | 10.4% | 11.1% | 962 г |
| Хлор, кл | 51.4 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.3% | 4475 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 97.8 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 1.6 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 8.3% | 1286 г |
| Йод, І | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Cobalt, Co | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 22.4% | 476 г |
| Марганець, Мн | 0.0243 мг | 2 мг | 1.2% | 1.3% | 8230 г |
| Мідь, Cu | 70.5 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 7.6% | 1418 г |
| Молібден, Mo. | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% | 8.1% | 1321 г |
| Нікель, нікель | 6.8 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 25.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.7 мкг | 55 мкг | 15.8% | 16.8% | 632 г |
| Фтор, Ф | 18.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21622 г |
| Хром, кр | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.2878 мг | 12 мг | 2.4% | 2.6% | 4170 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 4.2 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 63.3 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 93,8 ккал.
Сирно-яблучна запіканка багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін B12 – 13,3%, кобальт – 21%, селен – 15,8%
- Вітамін B12 відіграє важливу роль в обміні речовин і перетворенні амінокислот. Фолієва кислота і вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами і беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної фолієвої недостатності, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Селен – необхідний елемент системи антиоксидантного захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинними деформаціями суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Запіканка сирно-яблучна НА 100 г
- 110 ккал
- 47 ккал
- 264 ккал
- 157 ккал
- 899 ккал
- 247 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 93,8 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Сирно-яблучна запіканка, рецепт, калорійність, корисні речовини