Інгредієнти Сирна маса
| корова бринза | 200.0 (грам) |
| крем | 100.0 (грам) |
Спосіб приготування
Сир розім'яти дерев'яною ложкою і розтерти зі сметаною.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 273.1 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 617 г |
| Білки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 6.4% | 576 г |
| Жири | 24 г | 56 г | 42.9% | 15.7% | 233 г |
| Вуглеводи | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 4.1% | 900 г |
| ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 41.8 мг | 500 мг | 8.4% | 3.1% | 1196 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вітамін В9, фолат | 2.9 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13793 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Вітамін PP, NE | 2.2112 мг | 20 мг | 11.1% | 4.1% | 904 г |
| ніацин | 0.02 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 32 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| Кальцій, Ca | 396.1 мг | 1000 мг | 39.6% | 14.5% | 252 г |
| Магній, Mg | 2.4 мг | 400 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Натрій, Na | 1092.4 мг | 1300 мг | 84% | 30.8% | 119 г |
| Фосфор, П | 290.3 мг | 800 мг | 36.3% | 13.3% | 276 г |
| Хлор, кл | 20.5 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11220 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Йод, І | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Cobalt, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Марганець, Мн | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 200000 г | |
| Мідь, Cu | 6.7 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Молібден, Mo. | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.9% | 4118 г |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, Ф | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 85106 г | |
| Цинк, Zn | 0.0808 мг | 12 мг | 0.7% | 0.3% | 14851 г |
Енергетична цінність 273,1 ккал.
Сирна маса багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 11,1%, вітамін РР – 11,1%, кальцій – 39,6%, фосфор – 36,3%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Маса сиру фета НА 100 г
- 262 ккал
- 162 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 273,1 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Сирна маса, рецепт, калорійність, поживність