Інгредієнти Ягідний лікер
| малина | 1000.0 (грам) |
| цукор | 300.0 (грам) |
Спосіб приготування
Візьміть 1 кг ягід (можна смородину, малину, журавлину та ін.), промийте, злийте воду. Скласти ягоди в трилітрову банку і залити літром горілки. Все це настояти 1,5-2 місяці. Ягоди потрібно викинути (якщо піднялася рука). Потім зваріть сироп з 300 грам цукру і стільки води, щоб весь цукор розчинився. Остудіть сироп і влийте в настоянку. Добре розмішати. ягід 1 кг. горілки 1 л цукор 300 гр
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 124.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1357 г |
| Білки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 0.6% | 12667 г |
| Жири | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14000 г |
| Вуглеводи | 31.6 г | 219 г | 14.4% | 11.6% | 693 г |
| органічні кислоти | 1.1 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 11.3% | 714 г |
| вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3597 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 8.9% | 900 г |
| ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.8% | 4500 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8889 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 18.6 мг | 90 мг | 20.7% | 16.7% | 484 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.3% | 3571 г |
| Вітамін PP, NE | 0.4996 мг | 20 мг | 2.5% | 2% | 4003 г |
| ніацин | 0.4 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 167.8 мг | 2500 мг | 6.7% | 5.4% | 1490 г |
| Кальцій, Ca | 30.3 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3300 г |
| Магній, Mg | 16.4 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2439 г |
| Натрій, Na | 7.7 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 16883 г |
| Сірка, С | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8403 г |
| Фосфор, П | 27.6 мг | 800 мг | 3.5% | 2.8% | 2899 г |
| Хлор, кл | 15.7 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14650 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Бор, Б | 149.2 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 4.5% | 1800 г |
| Йод, І | 1491.5 мкг | 150 мкг | 994.3% | 801.2% | 10 г |
| Cobalt, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 12.1% | 667 г |
| Марганець, Мн | 0.1566 мг | 2 мг | 7.8% | 6.3% | 1277 г |
| Мідь, Cu | 126.8 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 10.2% | 789 г |
| Молібден, Mo. | 11.2 мкг | 70 мкг | 16% | 12.9% | 625 г |
| Фтор, Ф | 2.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 181818 г |
| Цинк, Zn | 0.1492 мг | 12 мг | 1.2% | 1% | 8043 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 6.2 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 124,1 ккал.
Ягідний лікер багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 11,1%, вітамін С – 20,7%, йод – 994,3%, кобальт – 15%, мідь – 12,7%, молібден – 16%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Йод бере участь у функціонуванні щитовидної залози, забезпечуючи утворення гормонів (тироксину і трийодтироніну). Він необхідний для росту і диференціації клітин усіх тканин організму людини, дихання мітохондрій, регуляції трансмембранного транспорту натрію і гормонів. Недостатнє надходження призводить до ендемічного зобу з гіпотиреозом і уповільненням обміну речовин, артеріальної гіпотонії, затримки росту і розумового розвитку у дітей.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Наливка ягідна НА 100 гр.
- 46 ккал
- 399 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 124,1 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Ягідна наливка, рецепт, калорійність, корисні речовини