Сироїдіння в Росії, особливо в її північній частині, є досить важким заняттям не тільки для людини, але і для тварин. Наприклад, корови, як теплокровні ссавці без шерсті, штучно завезені в наші суворі краї і без людини просто гинуть в першу ж зиму від холоду і нестачі їжі.
Чоловік знайшов вихід із цієї ситуації та пристосувався грітися, а також доставляти їжу з півдня. Але не завжди ці продукти свіжі, натуральні та доступні. Але основним паливом для людини є глюкоза (недаремно її використовують як їжу для людей у комі). Найкраще джерело глюкози - це, звичайно, свіжі стиглі фрукти, але і моркви теж удосталь! Саме тому він має приємний солодкуватий смак.
Морква відноситься до коренеплодів, але, незважаючи на це, вона приємна на смак в сирому вигляді і тому її так люблять багато сироїдів, що живуть в помірних і субарктичних широтах. Він калорійний і містить 40 калорій на 100 грам – майже як персики! І звичайно, більшість людей знають, що морква містить багато бета-каротину і вітаміну А, але, незважаючи на це, зв'язок між поліпшенням зору і вживанням моркви поки не доведена. Практично для всіх сироїдів морква легко засвоюється і не викликає проблем. Крім того, морква може довго зберігатися і присутня на прилавках магазинів практично всю зиму, а її низька вартість дозволяє знизити і без того великі витрати на живий корм. Воістину, морква - рятівниця російських сироїдів! Відмінний спосіб їсти моркву - робити прості салати.
Рецепт одного з таких салатів:
– Морква натерта на тертці
– рубана зелень (кріп, рукола, будь-яка інша за смаком)
– лимонний сік Приємного апетиту!