Дощовики - група грибів, що об'єднує близько 60 видів. Вони утворюють спори не на пластинках і трубках, а всередині плодових тіл під оболонкою. Звідси їх друга назва – нутревики. У зрілому грибі утворюється багато спор, які розпорошуються при розриві оболонки. Якщо наступити на зрілий гриб, він вибухне маленькою бомбою і розпорошить темно-коричневий споровий порошок. За це його ще називають пилососом.
Найпоширеніші форми — пухівка грушоподібна, пухівка звичайна, пухівка колюча. Ростуть як у хвойних, так і в листяних лісах, на луках, на підстилці, на трухлявих пнях.
Гриб росте на помітних тяжах міцелію. Його панцир кремовий або білий з шипами. М'якоть молодих грибів щільна, біла або сірувата, з сильним запахом, у зрілих грибів темна. Споровий порошок темно-оливкового кольору.
М’якоть молодої плащівки настільки щільна, що її можна замінити пластиром. Під оболонкою він залишається абсолютно стерильним.
Плодове тіло грушоподібне, яйцевидне, округлої форми. Гриб виростає до 10 см в довжину і 6 см в діаметрі. Несправжня стопа може бути або не бути.
Цей гриб їстівний тільки в молодому віці, коли спори ще не утворилися, а м'якоть біла. Його можна використовувати в різних стравах без попереднього відварювання.
Вибір і підготовка місця
Для вирощування грибів слід вибрати ділянку з розрідженою травою, злегка затінений деревами.
Він повинен відповідати природному середовищу існування грибів.
На обраному місці викопують траншею глибиною 30 см, довжиною 2 м. У нього всипають листя осики, тополі, берези, верби.
Потім ставлять гілки тих же дерев. Гілки слід укладати товщиною не більше 2 см. Їх добре утрамбовують і заливають водою. Потім насипається шар дернової землі товщиною 5 см. Причому землю потрібно брати з місця росту дощовиків.
Посіяти міцелій
Спори грибка можна просто розсіяти на вологому підготовленому ґрунті. Потім поливають і накривають гілками.
Вирощування та збирання врожаю
Грядку потрібно регулярно поливати, не допускаючи її пересихання. Перезволоження міцелію не загрожує. Поливати краще дощовою або колодязною водою. Переростає грибник через місяць після посіву спор. У ґрунті стають помітні тонкі білі нитки. Після утворення міцелію грядку необхідно замульчувати торішнім листям.
Перші гриби з'являються на наступний рік після посадки. При зборі їх слід акуратно очистити від міцелію. Спори дощовиці потрібно періодично висівати, щоб вони плодоносили постійно.
