Будь-який продукт має свій термін придатності, який вказано на упаковці. Деякі з них можна використовувати після закінчення цього терміну, але є такі, вживання яких після цього може стати фатальним для вашого здоров'я і навіть життя. Які продукти слід негайно викинути, якщо термін придатності закінчився сьогодні?
- Курка
Будь-яке м’ясо, особливо куряче, слід готувати відразу після покупки. Бажано купувати не заморожений продукт, а охолоджене свіже м'ясо. Зберігається курка в холодильнику при температурі від 0 до +4 градусів 3 дні, не більше. Курка, заморожена в морозильній камері, зберігається півроку, але після розморожування її слід негайно приготувати. Прострочена птиця може призвести до важкого харчового отруєння.
- Начинка
Фарш рекомендується використовувати відразу і купувати його стільки, щоб вистачило на одну страву. В крайньому випадку фарш можна зберігати 12 годин в холодильнику при +4 градусах, але не більше. Рибний фарш зберігається ще менше – всього 6 годин. Заморозити фарш можна на термін не більше 3 місяців, а розморожений продукт готувати відразу.
- Яйця
На упаковці яєць є дата і час – саме від цього і потрібно відраховувати термін: 3-4 тижні при температурі +2 градуси. Використовувати їх довше цього терміну категорично заборонено! Не купуйте яйця для подальшого використання: дефіциту курячих яєць в нашій країні немає!
- Нарізка м'яса
Найбільш схильні до бурхливого розмноження бактерій готові м’ясні та ковбасні вироби, вживати їх після закінчення терміну придатності категорично заборонено. Розкриті упаковки можна зберігати в холодильнику не більше 5 днів.
- М'які сири
М'які сири, завдяки своїй пухкій структурі, швидко пропускають всередину цвіль і бактерії. Зберігаються недовго – 2 тижні в холодильнику при температурі 6-8 градусів. Ознаками відсутності сиру є липкість і неприємний запах.
- Креветки
Креветки і будь-які інші молюски найбільш сприйнятливі до нападу і розвитку бактерій. Свіжі креветки можна зберігати в холодильнику не більше 3 днів, а заморожені - не більше 2 місяців.